6 delle migliori ricette monodose da preparare per la cena
Cucinare a casa è facile sia per il portafoglio che per il girovita, ma molte ricette danno da 4 a 6 porzioni (anche a volte 8), e se stai cucinando solo per una, sono molti gli avanzi. Puoi mangiare solo polpettone o pollo in casseruola tante volte prima di non poterlo più guardare, figuriamoci assaggiarlo. Ecco perché la chiave per cucinare per te stesso a casa e anche per piacerti, sta tutto nell'idea di ricette monodose. Oggi ne evidenziamo sei. Queste ricette per la cena sono veloci, facili e non richiedono ingredienti che non puoi pronunciare. Anche se non tutti fanno un solo pasto, si limitano almeno a poche porzioni e promettono di non lasciarti con molti avanzi. La vita da single non è mai stata così buona.
1. Saltare in padella per uno
Saltare in padella con carne di manzo e verdure è il piatto monodose perfetto | iStock.com
Forse il piatto più semplice, delizioso e nutriente che puoi padroneggiare è la frittura in padella. Finché hai una padella o un wok, sei a posto e non devi nemmeno accendere il forno. Quello che butti nel tuo soffritto dipende completamente da te, ma questa ricetta da Taste of Home chiede bistecca di controfiletto, insieme a una serie di altre verdure. Le patatine fritte richiedono solo 25 minuti e ne servono solo una. Tuttavia, questo è un pasto che potresti non preoccuparti di mangiare più e più volte.
Ingredienti:
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 2 cucchiaini di sidro o aceto di vino rosso
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- ½ cucchiaino di zucchero
- ¼ di libbra di bistecca di controfiletto di manzo, tagliata a strisce da ¼ di pollice
- ¼ di tazza di cimette di broccoli
- ¼ di tazza di cavolfiori
- ½ cucchiaino di olio vegetale
- ¼ di tazza a dadini di verde o peperone rosso dolce
- ¼ di tazza di cavolo tagliato a dadini
- ¼ di tazza di castagne d'acqua affettate
- 2 cipolle verdi, affettate
- 3 cucchiai di brodo di manzo
- 1 cucchiaino di amido di mais
- Riso cotto caldo
Vai a Sapore di casa per la ricetta completa.
2. Pasta di pollo e pancetta
La pasta cremosa con pancetta è ottima per quelle sere in cui sei da solo | iStock.com
Se hai voglia di carboidrati, prova questa ricetta da Dessert per due per la pasta con pancetta di pollo. La formula del cibo produce 2 porzioni, quindi puoi consumare questo pasto a pranzo e cena, o forse solo a cena se sei particolarmente affamato. La pasta di pollo e pancetta richiede solo cinque ingredienti e impiega 20 minuti per cuocere in totale. Questo è il meglio del comfort food per piccoli lotti.
Ingredienti:
- 8 once di pasta, secca e di qualsiasi forma
- 3 fette di pancetta
- 1 petto di pollo allo spiedo, con la pelle rimossa
- ½ tazza di yogurt greco naturale
- ½ cucchiaino di miscela di condimento per grigliate per tutti gli usi
Vai a Dessert per due per la ricetta completa.
3. Braciola di maiale con salsa all'ananas
Le costolette di maiale e l'ananas sono fantastici insieme | iStock.com
Introducendo un diverso tipo di piatto carnoso, arriviamo a questa ricetta per una braciola di maiale con salsa all'ananas presente su Delish . Questa ricetta ne serve solo una, e non solo è piacevole per lo stomaco, ma anche per gli occhi, grazie al tocco di colore dell'ananas. Dì solo di no al cibo da asporto e concediti una cena sofisticata stasera.
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Ingredienti:
- 1 tazza di ananas a pezzi
- ½ tazza di cipolla rossa piccola
- ½ jalapeño chile
- 1 cucchiaio di miele
- ¼ di tazza di coriandolo fresco
- Sale grosso
- Pepe macinato
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 1 braciola di lonza di maiale con osso
- 1 cucchiaino di farina 00
Vai a Delish per la ricetta completa.
4. Scampi di gamberetti monodose
Prova questa ricetta di scampi di gamberi che serve solo uno | iStock.com
Ecco un altro sofisticato piatto monodose che meriti di provare a casa. Entra: scampi di gamberi da Macheesmo . Non c'è motivo per cui puoi concederti questo pasto solo mentre sei fuori al ristorante. Prepararlo a casa è sia più economico che più salutare, poiché puoi controllare esattamente cosa metti nella tua cena. Segui la formula alimentare di Macheesmo e stupisci te stesso con quello che puoi fare con gamberetti, burro, panna, parmigiano e spaghetti. Con ingredienti del genere, è lecito dire che qualunque cosa ti venga in mente, è destinata ad essere buona.
Ingredienti:
- ¼ di libbra di gamberetti jumbo, circa 6
- 1 scalogno grande, tritato
- 2-3 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiai di burro
- 3 cucchiai di panna
- Spruzzata di vino bianco
- ⅛ cucchiaino di fiocchi di peperone rosso tritati
- formaggio Parmigiano
- Sale e pepe
- Spaghetti
- ¼ di tazza di acqua per la pasta riservata
Vai a Macheesmo per la ricetta completa.
5. Zuppa di cipolle francese monodose
La zuppa di cipolle francese è confortante e ottima per una notte trascorsa in casa | iStock.com
La ricetta di Burro e Brioche produce una porzione di zuppa di cipolle francese e ci vogliono solo 35 minuti per prepararla. Questo piatto è un alimento di conforto preferito da molti e ora, grazie a questa formula alimentare, non devi rimanere bloccato con gli avanzi per giorni. Prendi la tua groviera, le tue cipolle e il tuo burro: la zuppa è pronta!
Ingredienti:
- 3 cipolle bianche, tagliate a fettine sottili
- 3 cucchiai di burro
- 1 cucchiaio di aglio, tritato o tritato finemente
- 1 cucchiaio di foglie di timo
- 2 tazze di brodo di manzo
- ¾ bicchiere di vino rosso
- 3 cucchiai di aceto balsamico
- Sale e pepe
- 1 baguette, a fette
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 50 grammi di formaggio Gruyrère, a fette (circa 2 fette)
Vai a Burro e Brioche per la ricetta completa.
6. Insalata tritata per uno
Un'insalata tritata è semplice e deliziosa | iStock.com
Questa insalata tritata per uno di Martha Stewart è una ricetta monodose dal lato più leggero. La salute non è mai stata così buona, ed è tutto grazie alle verdure fresche e al petto di pollo cotto. Per un pranzo o una cena leggera, prova questa insalata ricca di cetrioli, pomodori, sedano e fagiolini. Il pollo è la proteina preferita in questo piatto di verdure, ma puoi sostituire qualsiasi carne che ti piace.
Ingredienti:
- 3 tazze di cuori di lattuga romana, tagliati a pezzi da ½ pollice
- ½ pomodoro prugna, tritato
- ½ costa di sedano, tritato
- 1 cetriolo inglese, tritato
- 6-8 fagiolini, sbollentati e tagliati a pezzi da ½ pollice
- 1 cucchiaio di erbe aromatiche, come basilico, cerfoglio o prezzemolo, tritato
- 3 once di petto di pollo tritato cotto
- Vinaigrette al formaggio blu
Vai a Martha Stewart per la ricetta completa.
