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4 pasti in famiglia per meno di $ 4

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Se sei come la maggior parte degli americani, probabilmente stai costantemente cercando modi per abbassare la bolletta della spesa. I generi alimentari costano una famiglia di quattro persone fino a $ 1.296,60 al mese, secondo Stime di maggio USDA . Anche quelli con un piano parsimonioso spendono circa $ 600 al mese per il cibo a casa. Questo non include i soldi che spendiamo per andare a mangiare fuori nei ristoranti, che costa all'incirca un altro $ 100 a $ 400 al mese .

La nostra attuale situazione finanziaria ha molto a che fare con la nostra spesa e le nostre scelte alimentari. Nel complesso, quelli con redditi più elevati spendono di più per la spesa e probabilmente avranno più opzioni tra cui scegliere. Basato sul Ufficio di Statistiche sul Lavoro dati sulla spesa, una famiglia a reddito più elevato deve sostenere una bolletta della spesa che è almeno il doppio di quella di alcuni dei gruppi a basso reddito. Ma non importa quale sia la tua situazione finanziaria, con i prezzi del cibo in aumento, è sempre bello avere pochi pasti economici a cui puoi rivolgerti quando si verifica un'emergenza o se sei in difficoltà.

Abbiamo sviluppato un elenco di quattro pasti che costano meno di $ 4. Questo elenco contiene pasti che sfameranno una famiglia di quattro persone, hanno un buon sapore e sono relativamente sani: abbiamo evitato cibi di qualità inferiore come carne in vaso o spam. La lista calcola anche i prezzi dei pasti in base al costo totale della tua lista della spesa, invece che per porzione. Una base di costo per porzione calcola il costo di un gambero come 50 centesimi, invece di calcolare il costo di un'intera libbra di gamberetti, che è di circa $ 13 a $ 17.

L'obiettivo di questo elenco è creare pasti che potresti effettivamente preparare con solo $ 4 in tasca da spendere al supermercato. L'elenco, tuttavia, presuppone che tu abbia già nella tua cucina oggetti di uso quotidiano come sale, pepe, farina e condimento: i prezzi di questi articoli non sono inclusi. I dati sui prezzi in questo elenco provengono dai più recenti di BLS rapporti sui prezzi medi degli alimenti e da due negozi di alimentari: Publix e Leone di cibo .

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1. Quiche di verdure senza crosta

Questo pasto è sicuramente la scelta ideale per coloro che vogliono mangiare con un budget limitato pur godendo del gusto gourmet. La quiche non è solo ricca di proteine, ma l'aggiunta di una verdura alla ricetta la rende un pasto familiare sano ed equilibrato. Puoi includere broccoli, spinaci, patate arrosto o qualsiasi altra verdura che ti piace.

Gli ingredienti principali sono l'uovo, la cipolla (opzionale), la verdura a scelta e il formaggio a scelta (anch'esso opzionale). Con un prezzo medio di $ 1 per mezza dozzina di uova, $ 1 per una singola patata e meno di $ 1 per un sacchetto congelato o una lattina di broccoli o spinaci, puoi facilmente andare al negozio e acquistare gli ingredienti di cui hai bisogno per meno di $ 4. Questo piatto da Tutte le ricette fa sei porzioni e ha ricevuto 4,5 stelle su 5 dai 1.500 utenti che l'hanno provato.

Ingredienti:

  • 1 cucchiaio di olio vegetale
  • 1 cipolla, tritata
  • 1 confezione da 10 once di spinaci tritati surgelati, scongelati e scolati
  • 5 uova, sbattute
  • 3 tazze di formaggio Muenster grattugiato (puoi sostituire con parmigiano grattugiato o eliminare del tutto)
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 1/8 cucchiaino di pepe nero macinato

Indicazioni:

  1. Preriscalda il forno a 350 gradi Fahrenheit (175 gradi Celsius). Ungere leggermente una tortiera da 9 pollici. Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto.
  2. Aggiungere le cipolle e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché le cipolle non saranno morbide. Mescolare gli spinaci e continuare la cottura fino a quando l'umidità in eccesso sarà evaporata.
  3. In una grande ciotola, unisci le uova, il formaggio, il sale e il pepe. Aggiungere la miscela di spinaci e mescolare per amalgamare. Versare nella tortiera preparata.
  4. Cuocere in forno preriscaldato fino a quando le uova si saranno solidificate, circa 30 minuti. Lasciate raffreddare per 10 minuti prima di servire.
insalata di tonno

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2. Insalata di tagliatelle di tonno

Il tonno è una scelta alimentare poco costosa e ricca di proteine ​​per chi ha un budget limitato. Puoi acquistare due lattine da 5 once di tonno per circa $ 1,40. Dovrai anche acquistare dei maccheroni al gomito o un altro tipo di pasta, come i rigatoni o gli ziti. Una piccola scatola (16 once) di maccheroni al gomito ha un prezzo medio di $ 1,30. Puoi anche aggiungere ingredienti come cipolla, peperone verde, sottaceti o uova sode per migliorare il sapore della tua casseruola di tonno.

Ingredienti:

  • 2 scatolette di tonno sott'acqua
  • 1/3 di tazza di maionese
  • 10 once di maccheroni al gomito (circa due terzi di una scatola da 16 once)
  • 1/4 tazza di cipolla tritata (puoi anche aggiungere sottaceto tritato o peperone verde tritato per insaporire)
  • 2 uova sode, sbucciate e tritate
  • 1 cucchiaino di pepe nero
  • 3/4 cucchiaino di sale
  • 3/4 cucchiaino di condimento Old Bay (opzionale)

Indicazioni:

  1. Cuocere i maccheroni al gomito seguendo le istruzioni sulla confezione (di solito ci vogliono dai 9 agli 11 minuti). Scolare le tagliatelle in un colino e far scorrere acqua fredda sui maccheroni per 60 secondi in modo che abbiano la possibilità di raffreddarsi.
  2. Scolare l'acqua dal tonno e poi separare il tonno con una forchetta. Unisci il tonno, i maccheroni e la maionese e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Incorporare le uova sode e la cipolla. Condire con sale, pepe e Old Bay a piacere. Servire freddo. Per 6 porzioni.
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3. Ciotole di noodle

Questa è un'opzione pasto che ti dà molto spazio per aggiungere i tuoi tocchi personali. Le ciotole di noodle Teriyaki sono incredibilmente economiche da realizzare e puoi adattarle ai tuoi gusti scegliendo la tua combinazione preferita di verdure o carne. Puoi risparmiare molto usando un blocco di spaghetti ramen secchi (che costano circa 20 centesimi a confezione), invece di utilizzare opzioni più costose come i soba noodles.

Puoi preparare la salsa teriyaki a casa, ma avrai bisogno di diversi ingredienti. La salsa teriyaki preconfezionata potrebbe essere la strada da percorrere, poiché ha un prezzo di circa $ 2 per alcuni dei marchi più economici. A parte la salsa teriyaki e le tagliatelle, gli altri ingredienti dipendono davvero da te. Guarda attraverso il tuo frigorifero e vedi quali verdure e carni hai a disposizione. Di seguito è una ricetta di base da Byte di budget .

Ingredienti:

Salsa teriyaki (oppure puoi usare un'alternativa preconfezionata)

  • 1/4 tazza di salsa di soia
  • 2 cucchiai di aceto di riso
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 1/4 cucchiaino di olio di sesamo tostato
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 pollici di zenzero fresco, grattugiato
  • pizzico di peperoncino (facoltativo)
  • 1 cucchiaio di amido di mais
  • 2 cucchiai d'acqua

Tagliatelle e verdure

  • Verdure fritte saltate in padella da 1 libbra
  • 8 once di spaghetti di soba di grano saraceno per $ 3,69 (o circa 60 centesimi per tre blocchi di spaghetti ramen)
  • 1 cucchiaio di olio vegetale

Indicazioni:

  1. Aggiungere la salsa di soia, l'aceto di riso, lo zucchero di canna, l'olio di sesamo tostato, i fiocchi di peperoncino, l'amido di mais e l'acqua in una ciotola. Pelate lo zenzero e grattugiatelo direttamente nella ciotola usando una grattugia per formaggio a fori piccoli. Se non hai una grattugia, puoi tritare lo zenzero. Trita l'aglio e aggiungilo nella ciotola. Mescola per unire gli ingredienti.
  2. Porta a ebollizione una pentola media di acqua a fuoco alto, aggiungi le tagliatelle e poi continua a bollire per 5-6 minuti, o fino a quando le tagliatelle sono tenere. Scolare le tagliatelle in uno scolapasta. (Se stai usando i ramen, falli bollire per circa 2 minuti e 30 secondi. Lasciali leggermente poco cotti perché cuoceranno di più nella padella.)
  3. Scalda l'olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio-alto. Una volta che la padella è calda, aggiungi le verdure surgelate. Mescolate e fate cuocere solo per circa 2 minuti, giusto per scaldare leggermente le verdure. Mescola brevemente la salsa teriyaki e poi versala nella padella. Lascia che sobbollisca, a quel punto si addenserà. Le verdure finiranno di riscaldarsi mentre ciò accade. Spegnere il fuoco una volta che la salsa è calda e densa.
  4. Aggiungere le tagliatelle scolate nella padella e mescolare fino a quando non saranno ricoperte dalla salsa. Dividi gli spaghetti in quattro ciotole e poi versa sopra le verdure rimanenti dalla padella.
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Quattro. Frittelle o crepes e uova

I pancake sono un'opzione gustosa per chi ha un budget limitato e anche alla maggior parte dei bambini piacciono molto. Puoi acquistare un pacchetto monouso di preparato per pancake al latticello di marca del negozio per meno di $ 1. Puoi anche acquistare una scatola di mix, che ti consentirà di preparare due o tre pasti a base di frittelle, per un costo combinato di circa $ 2. Se opti per un mix completo, tutto ciò che devi fare è aggiungere acqua, il che rende il processo molto più semplice. Se vuoi davvero rendere interessante il tuo pasto, puoi scambiare i tuoi pancake con delle crepes.

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Per aggiungere un po 'di proteine ​​al tuo pasto, puoi acquistare una dozzina di uova per un prezzo medio di $ 1,97. Con il lato soleggiato verso l'alto, a temperatura media o strapazzate, le uova offrono una grande varietà. Ecco una ricetta di crepe da Tutte le ricette che fa otto crepes e ha ricevuto recensioni entusiastiche (oltre 4,5 stelle su 5) da circa 1.650 utenti che hanno provato la ricetta.

Ingredienti:

  • 1 tazza di farina per tutti gli usi
  • 3 uova
  • 1/2 tazza di latte
  • 1/2 tazza d'acqua
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di burro, sciolto (puoi usare invece la margarina)

Indicazioni:

  1. In una grande ciotola, sbatti insieme la farina e le uova. Aggiungere gradualmente il latte e l'acqua, mescolando per amalgamare. Aggiungere il sale e il burro; batti fino a che liscio.
  2. Riscaldare una piastra o una padella leggermente unta a fuoco medio-alto. Versare o versare la pastella sulla piastra, usando circa 1/4 di tazza per ogni crepe. Inclina la padella con un movimento circolare in modo che la pastella ricopra la superficie in modo uniforme.
  3. Cuocere la crepe per circa 2 minuti, fino a quando il fondo è marrone chiaro. Allentare con una spatola, girare e cuocere l'altro lato. Servire caldo.

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