Cultura

Ricette semplici per cene a 10 ingredienti da provare

Dispensa | iStock.com

C'è qualcosa di romantico nel minimalismo. Quando riordiniamo i nostri armadi o addirittura ridimensionare le nostre case , la vita sembra diventare un po 'meno complicata e forse un po' più piacevole. Lo stesso vale per il nostro cibo. C'è qualcosa di vittorioso nel conquistare una ricetta a livello di Julia Child, con ingredienti unici che si estendono pagina dopo pagina. Ma quando si tratta di preparare un pasto serale durante la settimana, quasi nessuno ha tempo per questo. Questo è il motivo per cui tutti abbiamo bisogno di più cene da 10 ingredienti.

Il buon cibo non deve essere complicato per essere sostanzioso, sano e appetitoso. Con questo in mente, abbiamo dato un'occhiata su Internet per trovare questi nove pasti da 10 ingredienti. Alcuni abbinano proteine con verdure e amidi o cereali per riempirti, mentre altri adottano l'approccio di una sola padella per confortare zuppa o pasta preferita.

Man mano che le ricette diventano più semplici, così fanno gli ingredienti. Non andrai a caccia degli scaffali più in basso dei corridoi specializzati per preparare questi pasti, il che significa che anche la tua lista della spesa (e il conto totale) sarà probabilmente più gestibile. Pronto a cucinare invece di ordinare cibo da asporto per la quarta notte consecutiva? Ecco alcune idee per iniziare.

1. Torta di tacchino veloce

Pot pie ripieno | iStock.com

Quando si tratta di meraviglie di un piatto, una torta al piatto è buona quanto arriva. Questa versione da La salute delle donne utilizza gli avanzi di petto di tacchino, provenienti da una grande famiglia o da un semplice pasto. Ovviamente, sostituire il pollo avanzato renderebbe anche questa ricetta un successo. Nonostante i sapori pieni di verdure, erbe e proteine nascoste sotto una tortilla integrale, ogni porzione contiene solo 154 calorie, il che rende anche questa un'opzione salutare.

Ingredienti:

2 cucchiai di farina
1¼ tazze di brodo di pollo
1 tazza di cimette di broccoli tagliate trasversalmente
⅓ tazza di cipolla rossa tritata
⅓ tazza di carotine tagliate a fettine sottili
2 cucchiaini di olio di canola
1 cucchiaino di salvia
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
2 tazze di petto di tacchino avanzato cotto, tagliato a pezzi
1 tortilla integrale (9 pollici)

Istruzioni: preriscaldare il forno a 375 gradi Fahrenheit. Sbattere la farina con ¼ di tazza di brodo; accantonare.

In una padella da forno da 9 pollici, unisci i broccoli, la cipolla, la carota, l'olio, la salvia, il pepe e il sale a piacere. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, circa 5 minuti. Aggiungere il composto di farina riservato e il brodo. Cuocere, sbattendo costantemente, fino a quando non si sarà addensato, per circa 1 minuto. Aggiungi il tacchino. Coprite con la tortilla. Forare più volte la tortilla con un coltello affilato. Ricopri leggermente con uno spray da cucina.

Cuocere fino a quando la tortilla è dorata e la miscela bolle, circa 20 minuti.

2. Maccheroni e formaggio di pollo di bufala

Mac e formaggio di bufala | iStock.com

Un semplice elenco di ingredienti semplifica la preparazione della cena, ma lo è anche l'uso della pentola a cottura lenta. Entrambi fanno parte della magia di questa ricetta di Gourmet scattante . Dovrai cucinare il pollo in anticipo e tritare alcune verdure. Ma dopo, tutto ciò che devi fare è gettare gli ingredienti nella tua pentola a cottura lenta per alcune ore. Il blogger suggerisce di scegliere una pasta come le pipette di Barilla per assicurarsi che sia in grado di cuocere. Tuttavia, se hai intenzione di utilizzare una pasta integrale o un'altra forma che richiede più tempo per cucinare, il blogger suggerisce semplicemente di cucinarla prima di aggiungerla alla pentola.

Ingredienti:

1 (12 once) può evaporare il latte
1 tazza di latte
½ tazza di salsa piccante stile bufalo, come quella di Frank
¼ di cucchiaino di aglio in polvere
Sale e pepe a piacere
3 tazze di formaggio grattugiato (come il cheddar bianco, il cheddar o il tuo formaggio fondente preferito)
1 tazza di verdure tritate finemente (come sedano, carote e / o cipolle)
1 libbra di pollo precotto, tritato finemente
½ libbra di pasta cruda piccola

Condimenti opzionali

Verdure tritate aggiuntive
Formaggio erborinato sbriciolato
Formaggio grattugiato

Istruzioni: unire il latte evaporato, il latte, la salsa piccante, l'aglio in polvere, il sale e il pepe sul fondo di una pentola a cottura lenta. Mescolare il formaggio, le verdure, il pollo e la pasta fino a quando tutto è ricoperto.

Coprite e cuocete a fuoco lento per circa 1 ora. Rimuovere il coperchio, mescolare, coprire di nuovo e cuocere per altri 30-60 minuti o fino a quando la pasta è completamente cotta. (Il blogger suggerisce di controllare a intermittenza per assicurarsi che gli ingredienti attorno ai lati non stiano bruciando; raschiando via rapidamente se necessario.)

Guarnisci con la tua scelta di condimenti.

3. Crockpot Chicken Tacos

Pollo per tacos fatto in una pentola a cottura lenta | iStock.com/amberleeknight

Restiamo nella terra facile delle pentole a cottura lenta per questa prossima ricetta, che tecnicamente si vanta di utilizzare solo tre ingredienti per realizzare la base del taco. Anche se questo è vero, considereremo le necessità aggiuntive di taco come ingredienti extra, anche se tutti possono essere d'accordo che lanciare salsa, panna acida e formaggio sul tavolo non è un peso enorme. Questi tacos di pollo sono i preferiti della famiglia dal blogger di Due cucine sane , un bonus quando cerchi di nutrire una famiglia senza molto tempo per la preparazione della cena.

Ingredienti:

1 ½ libbra di petto di pollo disossato e senza pelle
1 confezione da 1,25 once di condimento per taco a basso contenuto di sodio
1 vasetto da 16 once della tua salsa preferita

Per servire

Tortillas o gusci di taco
Lattuga sminuzzata
Pomodori a fette
Formaggio grattugiato
Fagioli neri
Mais
Avocado o guacamole tritati
Panna acida a ridotto contenuto di grassi
Salsa piccante

Istruzioni: posizionare il pollo sul fondo della pentola del vaso di terracotta insieme al condimento per taco e alla salsa. Copri e cuoci a fuoco basso per 6-8 ore o alto per 4 ore.

Appena prima di servire, usa due forchette per sminuzzare il pollo. Mescola per distribuire uniformemente la salsa su tutto il pollo, quindi servi immediatamente con i condimenti desiderati.

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4. Quiche di manzo al formaggio Tex-Mex

Quiche | iStock.com/PeteerS

In parte taco, in parte quiche, questo piacere alla folla di Diethood rende la preparazione dei pasti un gioco da ragazzi, offrendo anche sapori sostanziosi che la tua famiglia adorerà. Il processo è ancora più semplice usando una crosta di torta acquistata in negozio. Per le famiglie più numerose, raddoppiare questa ricetta sarebbe altrettanto facile con lo stesso numero di ingredienti. Noterai che questa lista di ingredienti ha tecnicamente 11 articoli, anche se non consideriamo l'acqua una seccatura da trovare nella tua cucina.

Ingredienti:

1 crosta di torta refrigerata, temperatura ambiente
1 libbra di carne macinata magra
4 cipolle verdi, affettate sottilmente, solo parti bianche
1 (10 once) può pomodori a cubetti con peperoncini verdi
Sale e pepe nero fresco, quanto basta
¼ di cucchiaino di peperoncino in polvere
4 uova
¼ di tazza d'acqua
¼ di tazza di crema di formaggio montata
¼ di cucchiaino di noce moscata
2 tazze di formaggio grattugiato taco alla messicana

Istruzioni: preriscaldare il forno a 375 gradi Fahrenheit. Rivesti un piatto da torta da 9 pollici con uno spray da cucina antiaderente. Disporre la crosta di torta nel piatto.

In una padella a fuoco medio-alto, cuocere la carne fino a doratura, rompendola con un cucchiaio. Scolare il grasso accumulato, quindi incorporare le cipolle verdi, i pomodori in scatola, il sale, il pepe e il peperoncino in polvere.

In una grande ciotola sbatti insieme le uova, l'acqua, il formaggio spalmabile e la noce moscata fino a quando non sono ben amalgamati. Versare il composto di carne macinata in una crosta di torta preparata in precedenza. Versare il composto di uova sulla carne di manzo e guarnire con formaggio grattugiato. Cuocere per 35-40 minuti o finché non si solidificano. Lasciate raffreddare brevemente, poi servite.

5. Involtini di lattuga e gamberetti con salsa

Involtini di lattuga e gamberetti | iStock.com/SherSor

Molte cene facili da preparare sono pesanti sui carboidrati, inclusi alcuni di questi piatti. Tuttavia, una cena più leggera può comunque essere altrettanto soddisfacente e semplice da preparare. Caso in questione: questi involtini di salsa di gamberetti e lattuga Moosey al cioccolato . La ricetta ti farà cucinare velocemente i gamberetti (che richiede 5 minuti, al massimo), quindi ottenere un aumento di sapore con la salsa di mango preparata. Il blogger suggerisce di utilizzare la salsa di mango e pesca di Sabra, anche se anche la tua versione preferita funzionerà bene. È leggero, ma i sapori saranno audaci. Per completare il tutto, suggeriamo di fare il riso a parte.

Ingredienti:

1 cucchiaio di olio d'oliva
1 spicchio d'aglio, tritato
12 once di gamberi medi crudi, pelati, puliti e asciugati
¾ tazza di salsa di pesche e mango
2 cucchiaini di succo di lime
¼ di cucchiaino di sale
1 cespo di lattuga di Boston
1 cipolla verde, tritata

Istruzioni: Aggiungere l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere l'aglio e i gamberi. Cuocere per 3-5 minuti, girando una volta, finché i gamberetti non diventano rosa e sono cotti. Togliere dal fuoco, quindi aggiungere la salsa, il succo di lime e il sale. Mescola bene per amalgamare.

Separare le foglie di lattuga e aggiungere il ripieno di gamberetti. Completare con il cipollotto e servire.

6. Ricetta Zuppa Cheddar Broccoli Panera Copycat

Zuppa di broccoli cheddar | iStock.com

Questa ricetta da Cincy Shopper afferma di avere la stessa bontà cremosa e saporita che ci aspettiamo da una zuppa di broccoli al Panera Bread. I test di prima mano rivelano che la ricetta della zuppa ha una consistenza e un sapore simili a quelli della zuppa che abbiamo imparato ad amare. Probabilmente non vincerà alcun premio per la salute, ma quando stai cercando una ricetta semplice che soddisfi una giornata fredda, questa zuppa di broccoli è il biglietto.

Ingredienti:

½ cipolla tritata
¼ di tazza di burro fuso
¼ di tazza di farina
2 tazze metà e metà
2 tazze di brodo di pollo
2 grandi mazzi di broccoli, tagliati a cimette
2 carote, tagliate a fiammiferi
¼ di cucchiaino di noce moscata
8 once di formaggio cheddar tagliente sminuzzato
Sale e pepe a piacere

Istruzioni: sciogliere il burro in una padella a fuoco medio. Aggiungere la farina e cuocere, mescolando continuamente, per cuocere il gusto farinoso, circa 5 minuti. Mentre sbatti costantemente, esegui lo streaming a metà e metà. Aggiungere il brodo di pollo nello stesso modo, quindi lasciare cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

Aggiungi le verdure. Abbassa la fiamma e lascia sobbollire per 25 minuti. Se vuoi una zuppa liscia, frullare con un frullatore, lavorando in lotti. Puoi anche usare un frullatore ad immersione.

Aggiungere il formaggio e la noce moscata. Mescola per amalgamare. Condire con sale e pepe. Servire.

7. Carne di maiale caramellata e patate dolci

Maiale arrosto | iStock.com/Magone

Nel tentativo di aiutare le famiglie impegnate, Veramente semplice mettere insieme un elenco di ingredienti semplici e quindi creare menu incentrati su questi elementi principali della dispensa. Questa ricetta per maiale e patate dolci è quella che offre. La ricetta include anche indicazioni per sostituire il maiale con un'altra proteina come il salmone o il pollo. In questo modo, puoi acquistare ingredienti simili aggiungendo comunque variazioni ai tuoi pasti settimanali. Una cosa da notare: assicurati che la padella che usi per arrostire la carne possa essere utilizzata anche sul fornello per creare la salsa. È un processo semplice, ma alcune pentole non sono sicure da usare su un fornello.

Ingredienti:

Spray da cucina vegetale
2 patate dolci medie, strofinate e affettate sottilmente
2 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiai di foglie fresche di rosmarino tritate
2 filetti di maiale (1 libbra), tagliati a metà; 4 metà di petto di pollo disossate e senza pelle; o 1 ½ libbra di filetto di salmone, tagliato in 4 pezzi
½ cucchiaino di sale kosher
Pepe nero appena macinato
2 cucchiai di senape di Digione
3 cucchiai di zucchero
Succo di 1 arancia

Istruzioni: riscaldare il forno a 450 gradi Fahrenheit. Ricoprire leggermente 2 teglie con dello spray da cucina. In una ciotola, condisci le fette di patata dolce con l'olio. Disporre le patate in un unico strato su una teglia. Cospargere con metà del rosmarino. Mettere in forno e arrostire finché sono teneri, circa 30 minuti.

Nel frattempo, condisci ogni lato della carne o del salmone con sale e qualche macinato di pepe. Spalmare con la senape. Cospargere di zucchero e il restante rosmarino. Disporre la carne o il pesce sulla seconda teglia. Arrosto, girando una volta, fino a cottura completa, 20 minuti per il maiale o il pollo, 10 minuti per il salmone.

Controlla la tenerezza delle patate; cuocere più a lungo se necessario. Disporre su quattro piatti e guarnire con la carne o il pesce. Copri per tenere in caldo.

Metti la teglia usata per la carne o il pesce a fuoco medio sul fornello. Aggiungere il succo d'arancia e cuocere fino a quando non si sarà leggermente addensato, circa 2 minuti. Versare il succo sulla carne o sul pesce. Condite con sale e pepe a piacere.

8. Padella leggera con quinoa al cheeseburger

Preparare la tortilla di enchilada con carne di manzo

Carne macinata in padella | iStock.com/vinicef

Cene veloci come Hamburger Helper sono tentate da raccogliere, ma possono essere incubi nutrizionali con molto sodio e grassi aggiunti. Questa padella per cheeseburger di Il morso creativo ha la stessa idea, ma usa la quinoa come grano, aggiungendo un triplo pugno di proteine insieme a carne magra e tacchino. Otterrai molto sapore dai succhi e dai condimenti che aggiungi, ed è ancora condito con un sacco di formaggio. Per ancora più sapore di hamburger, finirai questo piatto con sottaceti all'aneto.

Ingredienti:

½ libbra di tacchino macinato magro al 99%
½ libbra 96% di carne macinata magra
1 cucchiaio di sale condimento
1 tazza di cipolle a dadini
(14,5 once) possono pomodori a cubetti
1½ tazza di succo di verdura V8 piccante a basso contenuto di sodio
1½ tazza di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
2 tazze di quinoa, cruda
1 tazza di formaggio cheddar sminuzzato a ridotto contenuto di grassi
¼ di tazza di sottaceti per hamburger all'aneto, tritati grossolanamente

Istruzioni: In una padella profonda a fuoco medio-alto, cuocere entrambe le carni, la cipolla e il sale condimento per 5-6 minuti. La carne dovrebbe essere completamente cotta e la cipolla dovrebbe essere tenera. Trasferire su un piatto e mettere da parte. Aggiungere il brodo, il succo di verdura e la quinoa nella stessa padella. Portare a ebollizione, ridurre a fuoco lento, coprire e cuocere per circa 20 minuti.

Aggiungere il composto di carne e i pomodori a cubetti alla quinoa. Copri e cuoci per altri 10-15 minuti o finché la quinoa non è tenera. Aggiungi formaggio e sottaceti. Copri ancora una volta e cuoci per 3-5 minuti, fino a quando il formaggio non si scioglie. Servire.

9. Gnocchi cremosi con funghi e pomodori secchi

Gnocchi | iStock.com

Questo piatto da Cucina delle due sorelle sta rapidamente diventando un punto fermo nella mia cucina grazie alla sua preparazione veloce e ai suoi deliziosi sapori. Inoltre, l'uso di gnocchi al posto della pasta standard conferisce al pasto un sapore e una consistenza unici, pur mantenendo i classici sapori italiani. La vera bellezza di questa ricetta è la sua versatilità. Non hai pancetta o funghi? Sostituiscili con pancetta o broccoli. Aggiungere i carciofi o altre verdure che abbiano lo stesso profilo di sapore dei pomodori essiccati al sole. Fondamentalmente, non puoi sbagliare.

Ingredienti:

2 pacchetti di gnocchi di patate
4 once di pancetta, a dadini
1 (8 once) lattina di pomodori essiccati al sole in olio d'oliva, tritati, 1 cucchiaio di olio da parte
11 once di funghi bianchi
5-6 spicchi d'aglio, tritati
1 cucchiaino di prezzemolo essiccato
½ tazza di panna da montare
1 (12 once) può evaporare il latte
½ cucchiaino di pepe fresco
Parmigiano grattugiato

Istruzioni: In una pentola capiente di acqua bollente e salata, cuocere gli gnocchi secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare bene.

Nel frattempo cuocere la pancetta in una padella capiente a fuoco medio alto con 1 cucchiaio di olio riservato. Cuocere fino a doratura e croccante, circa 2-3 minuti.

Riduci la fiamma a una temperatura media, aggiungi i funghi e mescola. Aggiungere l'aglio, i pomodori secchi e il prezzemolo. Cuocere, mescolando spesso, finché i funghi non si saranno ammorbiditi, circa 5 minuti.

Aggiungere la panna e il latte evaporato nella padella e ridurre la fiamma a un livello medio-basso. Cuocere per circa 5 minuti o finché la salsa non si sarà ridotta. Aggiungere gli gnocchi cotti e mescolare per unire. Servire con parmigiano.