Ho preparato il famoso arrosto a 5 stelle di Ina Garten e non gli sto dando un punteggio perfetto
TL; DR:
- Ho preparato Company Pot Roast di Ina Garten, un piatto di Contessa a piedi nudi che ha una media di cinque stelle.
- L'arrosto di Ina Garten aveva pro (semplici istruzioni) e contro (richiede tempo).
- Nel complesso, rifarei l'arrosto di Ina Garten.
In un giardino L'arrosto molto popolare di è stato il mio pranzo di Natale. Ma non gli do cinque stelle. I miei pensieri su come portare avanti l'arrosto della compagnia della contessa scalza. Inoltre, perché non è allo stesso livello di alcuni degli altri piatti che ho provato dall'autore del libro di cucina.
Le (relativamente) semplici istruzioni per Company Pot Roast di Ina Garten sono state un grande vantaggio
Ho optato per il classico comfort food il giorno di Natale nientemeno che da Garten. Dopo aver sfogliato una pila di Libri di cucina Contessa a piedi nudi , ho deciso Arrosto in pentola dell'azienda .
Ho comprato tutti gli ingredienti, che - pro - richiedevano solo un viaggio in un negozio di alimentari. Ora per l'effettiva preparazione e cottura del cibo. Quello che mi è piaciuto dell'arrosto di Garten è che mentre richiedeva molto tempo, le istruzioni erano piuttosto semplici. Rosolare la carne, tritare le verdure, preparare la salsa e infornare.
Ho seguito i passaggi e alla fine ho messo l'arrosto nel forno (molto più tardi del previsto). Quando è arrivato il momento di servire, Garten aveva ragione. Era davvero un brasato adatto a sfamare la compagnia. Sembrava abbastanza elegante per la vacanza ma confortante.
Il senso di agio non è sempre stato presente durante la preparazione dell'arrosto di Ina Garten
Garten è nota per il suo approccio rilassato alla cucina e divertente senza stress Consigli. Anche se mentre stavo nella mia cucina a preparare Company Pot Roast non ho sentito un 'Quanto è facile?' momento in arrivo.
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Forse era lo stress delle vacanze e l'essere responsabile della cena di Natale, ma a volte mi sono trovato frustrato. Il primo ostacolo è stato trovare una pentola adatta all'arrosto di manzo da quattro a cinque libbre. Il mio forno olandese era troppo piccolo. Altre pentole non erano adatte al forno e al piano cottura.
Alla fine, ho dovuto improvvisare con una grande padella e un girarrosto. Ciò significava che dovevo trasferire tutto da una pentola all'altra prima che l'arrosto andasse in forno. Fastidioso ma fattibile.
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Poi c'era il compito di trovare il bordeaux al negozio. Non si trovava da nessuna parte, quindi sono andato con il vino rosso. Garten approverebbe la sostituzione? Non è chiaro. Altri inconvenienti includevano dimenticare di far legare l'arrosto al macellaio e non pulire abbastanza bene i porri.
Considerazioni finali su Company Pot Roast di Ina Garten
Me lo aspettavo veramente adoro il brasato di Garten dato che è stato recensito quasi 950 volte Rete Alimentare e ha una media di cinque stelle. Nel complesso, ho pensato che fosse buono ma non eccezionale. La salsa gli ha dato qualcosa di diverso e lo ha distinto dagli altri che avevo provato prima. Tuttavia, c'era Un sacco sinistra.
Il verdetto: darei all'arrosto di Garten 3,5-4 stelle. Lo rifarò? Sì. È uno dei più grandi successi di Barefoot Contessa con la mia famiglia? No. La torta al cioccolato di Beatty detiene ancora il primo posto con Pollo arrosto perfetto un secondo vicino.
