Giada De Laurentiis rivela perché ha iniziato a dire 'no' più spesso
Giada De Laurentiis è uno dei personaggi televisivi più popolari di oggi, ospita diversi spettacoli su Food Network tra cui Everyday Italian, Giada at Home, Giada Entertains, Giada in Italy, e Giada’s Weekend Getaways . Il famoso chef è anche un autore di best seller, ristoratore e genitore single della figlia di 11 anni Jade.
Con la sua impegnativa carriera, la regina della cucina ha dovuto iniziare a dare la priorità al suo programma e rifiutare alcune opportunità per guadagnare più tempo per questo motivo molto importante.
Giada De Laurentiis di Food Network | Gustavo Caballero / Getty Images per SOBEWFF
Affrontare il divorzio
Dopo 11 anni di matrimonio, De Laurentiis si è separato dal marito Todd Thompson, dove entrambi si sono concentrati sulla co-genitorialità amichevole di Jade. La loro figlia era molto giovane al momento del divorzio, quindi De Laurentiis è sempre attento agli effetti persistenti.
'Suo padre e io abbiamo divorziato quando aveva 5 anni, e anche se non ricorda molto e se la cava abbastanza bene, c'è ancora molto stress che si accumula nel tempo', ha detto, secondo Parade .
Il famoso chef dice che lei e Thompson lavorano come una squadra quando si tratta di allevare Jade, il che ha reso la transizione per la loro figlia meno tumultuosa. 'Viviamo a due passi l'uno dall'altro, come cinque minuti, il che ha davvero contribuito a mantenere stabile Jade e a mantenere il suo ambiente il più simile possibile in entrambi i luoghi', De Laurentiis ha detto a People nel 2017. “Anche andare d'accordo con il mio ex marito aiuta davvero. Ci sosteniamo a vicenda e, a nostra volta, sosteniamo Jade. '
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Tra i suoi ristoranti, libri di cucina, programmi televisivi e apparizioni, De Laurentiis ha dovuto iniziare a prendere alcune decisioni difficili quando si trattava del suo programma di lavoro. Le esigenze professionali della sua carriera le stavano privando del tempo con Jade. “Anni fa, saltavo su un aereo ogni settimana e andavo a New York, facevo il Spettacolo di oggi e lavorare ', ha detto Il taglio l'anno scorso. 'E poi ho capito: 'Se continuo così, non la vedrò crescere.''
La realizzazione l'ha motivata a fare alcuni cambiamenti, che erano ancora più necessari quando è diventata mamma single. 'Ho iniziato a prendere decisioni sul mio programma - cosa posso portare a Jade e cosa ho dovuto dire di no', ha condiviso De Laurentiis. 'Ho iniziato a dire di no a molte più cose, poi ho divorziato, e ora dico di no a ancora di più perché il mio tempo con lei è limitato.'
Sto ancora lavorando per rallentare
Sebbene De Laurentiis abbia implementato alcune riduzioni tanto necessarie al suo programma, il rallentamento non è ancora il suo punto forte. Abbracciando una forte etica del lavoro, il guru culinario ha difficoltà a rilassarsi. 'Fare una pausa non è la cosa più facile per me perché sento che se non sto facendo qualcosa, sto sprecando il mio tempo', ha rivelato. 'Mi piace sfruttare al massimo ogni secondo che ho.'
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Le sue ragioni per cogliere ogni giorno e voler mantenere un alto livello di produttività derivano dal suo defunto fratello, Dino Alexander De Laurentiis. 'Tredici anni fa mio fratello, che aveva due anni meno di me e al quale ero molto legato, morì di cancro', ha detto la star di Food Network. “Ho capito che la vita è fugace e può essere portata via in qualsiasi momento. Mi sento come se avessi solo una quantità limitata di tempo su questo pianeta. Devo fare il più possibile. Per quanto possa sembrare triste, è la verità. '
Anche con il suo ritmo fulmineo, De Laurentiis sa cosa è più importante. 'Ho sempre dovuto pensare prima alla mia famiglia', ha detto. 'Assicurati che quando ti guardi allo specchio, sei soddisfatto delle scelte che hai fatto.'
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