Catene di ristoranti americani falliti che non puoi mangiare più
Molti buongustai storcono il naso al pensiero di mangiare in un ristorante a catena. Ce ne sono alcuni sul serio cattivi ristoranti di catena là fuori, questo è un dato di fatto. Ma ce ne sono anche di ottimi in cui puoi contare su una buona qualità, voci di menu familiari e un ottimo servizio.
Molte catene sono decollate e sono diventate punti di riferimento negli Stati Uniti: ad esempio, è difficile guidare lontano e non imbattersi in The Cheesecake Factory, Red Lobster o Outback Steakhouse. Altre catene hanno fallito miseramente, e non necessariamente a causa del cibo. Cera nostalgico e ricorda se hai mangiato in uno di questi 15 ristoranti della catena che si sono schiantati e bruciati.
1. All-Star Café
I ristoranti sportivi hanno chiuso nel 2007. | RickDikeman / Wikimedia Commons
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Planet Hollywood ha sviluppato 10 di questi ristoranti a tema sportivo, tra cui uno a Times Square e uno a Walt Disney World, e ha attirato investitori come Joe Montana, Shaq, Andre Agassi e Ken Griffey Jr. Come l'Hard Rock Café, All-Star presentava un ristorante, un negozio di articoli da regalo e un negozio di cimeli, secondo Il pasto quotidiano . A differenza dell'Hard Rock Café, l'ultimo All-Star ha chiuso nel 2007.
Potresti ricordare la controversia del 1999 che circonda due chef della sede di Times Square. Secondo Il New York Times , sono stati accusati di aver rubato le rare figurine di baseball di Charlie Sheen che erano in mostra. Se ricordi di aver mangiato lì, ricorderai che la tariffa consisteva nel tipico cibo da bar dello sport.
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2. Bistecca e birra chiara
Il salad bar non è riuscito a salvarlo. | Xnatedawgx / Wikimedia Commons
Norman Brinker, che ha fondato Chili's e Jack in the Box, non ha avuto altrettanto successo con Steak and Ale. Il ristorante ha introdotto il concetto di salad bar quando è stato lanciato nel 1966, secondo Il pasto quotidiano - e all'inizio il posto è stato un enorme successo. Nel 1976 c'erano 109 sedi di Steak and Ale in 24 stati e Brinker vendette la catena a Pillsbury.
La catena ha iniziato a fallire e alla fine Metromedia l'ha acquistata. Metromedia ha chiuso i restanti 50 ristoranti nel 2009. Se hai mangiato in questa catena, ricorderai sicuramente il suo filetto da 8 once, venduto per $ 1,95.
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3. Childs
Il ristorante era aperto da decenni prima di chiudere definitivamente. | Peyser & Patzig / Library Of Congress
Nel 1889 a New York City, fu aperto il primo ristorante Childs. Ha enfatizzato il cibo di alta qualità a prezzi bassi con un ottimo servizio e un design pulito e intelligente, secondo il wesbite Mangiatore .
Negli anni '30, la catena era diventata gangster: era in 125 località negli Stati Uniti A causa della cattiva gestione, nel 1950 erano rimasti solo 53 ristoranti per bambini. Se hai mai mangiato da un bambino, ricorderai un numero sbalorditivo di scelte per colazione, pranzo e cena che includevano bistecche, panini, omelette, zuppe, snack e prodotti da forno freschi.
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4. Torre Bianca
Il copione è stato citato in giudizio per la loro somiglianza con White Castle. | Improbcat / Wikimedia Commons
Non confondere la Torre Bianca per il Castello Bianco. La White Tower iniziò a Minneapolis nel 1926 - ed era praticamente una fregatura del White Castle, secondo Il pasto quotidiano .
La White Tower aveva già aperto 120 ristoranti all'inizio degli anni '30 prima che White Castle lo schiaffeggiò con una causa legale. La Torre Bianca si stabilì, accettando di cambiare il suo aspetto simile a un castello bianco e pagare a White Castle $ 82.000. Negli anni '50, la Torre Bianca aveva 230 sedi, ma erano per lo più nelle aree urbane e le persone si trasferivano in periferia.
L'ultimo, situato a Toledo, è stato chiuso nel 2004. Se hai mai mangiato in uno di questi, ricorderai che il suo menu è stranamente simile a quello del White Castle.
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5. Chi-Chi’s
La catena messicana non è arrivata sulla costa orientale. | Nostaljack / Wikimedia Commons
Il primo ristorante messicano Chi-Chi ha incassato 2 milioni di dollari nel 1975, il primo anno, secondo Il pasto quotidiano . Nel 1986, la catena aveva 237 sedi e stava andando forte. Quando la catena con sede nel Midwest ha cercato di espandersi sulla costa orientale, però, le cose sono andate in discesa.
I fondatori Marno McDermott e Max McGee hanno dichiarato bancarotta nel 2003 e un mese dopo il ristorante ha servito delle cipolle verdi cattive che hanno causato un'enorme epidemia di epatite A, lasciando 600 persone che si ammalavano e almeno quattro morti. Ci sono ancora 11 Chichi che operano in Europa, che servono la salsa e le tortillas tipiche del ristorante, oltre al famoso Chimichanga.
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6. Lum's
Il chiosco di hot dog offriva molto di più del normale cibo da strada. | Florida Memory / Wikimedia Commons
Lum's era un chiosco di hot dog di Miami aperto nel 1956. La famiglia Pearlman ha costruito l'attività fino a più di 400 sedi in tutta la nazione. Famoso per i suoi hot dog di marca cotti al vapore nella birra, secondo il menu Pinterest , Lum's serviva anche un panino caldo al roast beef e un panino 'sottomarino'. Le offerte di pesce includevano un sandwich di pesce, vongole fritte e gamberetti in un cestino. Lum's ha anche offerto ai commensali una serie di contorni e dessert: un bel menu per un chiosco di hot dog.
Nel 1969, Lum's si quotò in borsa e acquistò il Caesars Palace a Las Vegas. Nel 1978 Wienerwalk acquistò la catena e pochi anni dopo dichiarò fallimento.
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7. Kenny Rogers Roasters
Il cantante ha aperto i suoi ristoranti negli anni '90. | FoxLad / Wikimedia Commons
Kenny Rogers ha lanciato la sua catena, Kenny Rogers Roaster, nel 1991 e l'ha ampliata a 425 località, secondo Il pasto quotidiano . Il menu si concentrava sul pollo allo spiedo - e c'era molta concorrenza sul campo. Alla fine, Nathan ha acquistato la catena nel 1998 e poi è andata in bancarotta. Ci sono ancora più di 100 Kenny Rogers Roasters in Asia e un avamposto in Ontario, in California.
Se hai mai mangiato in questa catena, ricorderai gli spuntini abbondanti, come i toast all'aglio e la zuppa di pollo ai funghi. I classici includevano i pasti di pollo di Kenny, che venivano accompagnati con il pollo al rosticceria e contorni come insalata di cavolo, insalata di giardino, macedonia di frutta, purè di patate, maccheroni e formaggio, fagioli al forno e altro ancora. Il ristorante offriva anche un'ampia varietà di dolci, bevande, pasta e insalate.
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8. Minnie Pearl's
L'avvocato di Nashville John Jay Hooker ha lanciato questa catena nel 1966 ed è diventata pubblica nel 1968. Cinquecento sedi sono state aperte negli anni successivi prima che la gente smettesse di andarci perché il ristorante non si concentrava sulla coerenza, secondo Il pasto quotidiano . La coerenza è ciò che le catene di ristoranti dovrebbero avere.
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Hooker ha assunto un laboratorio alimentare di Chicago per sviluppare una ricetta che 'era buona o migliore del Kentucky Fried Chicken', secondo il Franchise Times . 'Abbiamo aperto un negozio di polli a Nashville in una posizione che era un sei o un sette su 10, quindi quando i potenziali franchisee arrivavano in città, pensavano che se funziona qui, funzionerà nella mia posizione migliore', ha detto Hooker. Immagino che Hooker abbia fatto un errore lì.
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9. Howard Johnson's
Oggi ne rimangono solo due. | Christopher Ziemnowicz / Wikimedia Commons
Se hai mai guidato attraverso il paese - o lo stato - probabilmente ti sei fermato per un boccone da un Howard Johnson's. Nel 1920, Howard Johnson lanciò la catena come banco pranzo con una fontana di soda. Nel 1954, Howard Johnson aveva 400 sedi in 32 stati. Nel 1961, l'impero Howard Johnson comprendeva 605 ristoranti e 88 motor lodge, secondo Il pasto quotidiano .
Gli affari hanno iniziato a diminuire dopo la metà degli anni '70 a causa del boom dei fast food. Oggi rimangono solo due Howard Johnson: uno a Bangor, nel Maine, e uno a Lake Placid, New York. Se mai vi siete fermati da un Howard Johnson, ricorderete sicuramente il suo piatto di vongole Ipswich e i 'Frankforts' alla griglia. Ricorderai anche i suoi panini originali, come sardine, crema di formaggio e oliva, e il 'Western', che consisteva in semplice lattuga e maionese sul pane.
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10. Sambo's
Il ristorante per la colazione non si è reso conto che era un insulto. | Antandrus / Wikimedia Commons
Sam Battistone e Newell F. Bohnett fondarono il primo Sambo's nel 1957 a Santa Barbara, in California. Il duo combinò i loro nomi per trovare il nome del ristorante, ovviamente non rendendosi conto che si trattava di un insulto diretto agli afroamericani. La coppia ha costruito la catena in 1.117 località all'inizio degli anni '80, ma la catena stava già fallendo finanziariamente, secondo come funzionano le cose .
Famoso per i suoi hamburger e le pile di frittelle, Sambo's ha iniziato con un menu della colazione che comprendeva frittelle per 40 centesimi, una colazione completa per $ 1,25 e caffè per 10 centesimi, secondo il Bestia quotidiana . Quando il nome è diventato un problema più grande e la catena è stata presa di mira dai manifestanti contro la discriminazione, Sambo ha provato a chiamarsi Jolly Tiger e Sam in alcune località, ma tutto è crollato negli anni '80. I ristoranti di Denny si sono successivamente trasferiti in diverse sedi di Sambo.
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11. Burger Chef
Nel 1958, Burger Chef ha aperto: aveva un trasportatore da carne in grado di produrre 800 polpette in un'ora, secondo oola! , un sito web dedicato a tutto ciò che riguarda il cibo. Il Burger Chef Fun Meal è arrivato con un hamburger, ovviamente, una bevanda, un dessert e un giocattolo. Suona familiare? McDonald's è uscito con il suo Happy Meal sei anni dopo.
Nel 1972 c'erano 1.200 sedi di Burger Chef nel paese - solo McDonald's lo batteva di 400 posizioni. Sembra che Burger Chef sia cresciuto troppo in fretta, tuttavia, perché Hardee l'ha comprato nel 1981.
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12. Gino's Hamburger
Ricordi la pubblicità di Dom DeLuise per Gino's in cui interpretava il genio di Gino? In caso contrario, forse ti ricordi la famosa salsa segreta per hamburger del fast food chiamata 'Ameche 35'.
Nel 1957, Gino Marchetti e il running back Alan Ameche fondarono la catena con l'amico Louis Fischer. Nel 1972 c'erano 330 sedi di hamburger di Gino. Marriott ha acquistato la catena nel 1982 per $ 48,6 milioni, secondo come funzionano le cose e lo ha unito ai suoi ristoranti Roy Rogers.
Nel 2010, Marchetti ha utilizzato una parte rinnovata degli hamburger di Gino quando ha aperto la catena di hamburger e pollo di Gino: il menu comprendeva panini al pollo, hamburger , patatine fritte e frappè. Sebbene ne abbia aperti nove, solo due sono ancora in piedi.
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13. G.D. Ritzy's
Sono rimasti solo quattro ristoranti. | G.D. Ritzy's tramite Facebook
Graydon Webb, ex dirigente di Wendy's, ha fondato G.D. Ritzy's nel 1980 e lo ha trasformato in una catena di 120 ristoranti. Hamburger, panini, patatine fritte, peperoncino 'sette vie', insalate e gelato artigianale. Anche se un tempo c'erano 120 G.D. Ritzy a livello nazionale, dopo una massiccia liquidazione del 1991, ora ne sono rimasti solo quattro, secondo oola! .
Il gelato al Ritzy's era il protagonista. Con 16 gusti disponibili per i clienti in ogni momento, era difficile sceglierne solo uno. Potresti comprare il gelato Ritzy's in coni, frullati, coppe e pinte e quarti di gallone britannico da asporto.
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14. Wimpy Grills
I ristoranti del Regno Unito rimangono aperti. | Discott / Wikimedia Commons
Wimpy Grills si è espanso da 25 sedi negli Stati Uniti a 1.500 sedi all'estero. Fondata nel 1934 a Bloomington, Ind., La catena divenne molto popolare in Inghilterra, secondo Revolvy . La britannica J. Lyons Co. ha acquistato le sedi internazionali, che rimangono aperte. Wimpy negli Stati Uniti, tuttavia, è andato da tempo.
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Il Wimpy UK serve una colazione inglese tradizionale. Il suo ampio menu di hamburger offre prelibatezze come hamburger, cheeseburger, hamburger di fagioli piccanti, hamburger di pesce e altro ancora. Puoi persino ordinare pasti completi da Wimpy UK
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15. Bennigan's
Il menu obsoleto sicuramente non ha aiutato. | Scott Olson / Getty Images
Nel 2008, secondo quanto riportato da Bennigan's, Bennigan's ha presentato istanza di protezione dal fallimento secondo il Capitolo 7 Newsweek . Oh, come devono essere dispiaciuti gli avventori di vedere andare il famoso panino Monte Cristo della catena. I costi operativi - cibo, carburante e manodopera - erano il problema n. 1, apparentemente, ma alcuni hanno citato la scarsa qualità del cibo, un menu obsoleto e un cattivo servizio come contributori.
Il menu avrebbe potuto essere obsoleto, ma il cibo era il sogno di un mangiatore competitivo. Gli altri piatti tipici di Bennigan - bistecca fritta, broccoli fritti, ali di bufalo fritte e Death by Chocolate - semplicemente non lo stavano tagliando nel 2008, quando tutti stavano diventando più attenti alla salute.
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