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Ricette di manzo facili con 5 ingredienti che puoi preparare per cena

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Vuoi fare un buon pasto cucinato in casa, ma ogni ricetta che trovi sembra avere una lista di ingredienti lunga un miglio. Quando fare qualcosa da zero significa un viaggio speciale al supermercato e un carrello pieno di ingredienti costosi, spesso sembra più semplice ordinare semplicemente da asporto o mettere una pizza surgelata nel forno.

Fortunatamente, i pasti cucinati in casa non devono essere una seccatura da fare. Se hai voglia di una sostanziosa cena a base di manzo ma non vuoi passare molto tempo in cucina, abbiamo messo insieme questo elenco di cinque ricette facili da preparare utilizzando la carne rossa preferita da tutti. Soprattutto, ogni ricetta contiene non più di cinque ingredienti (senza contare le basi come sale e pepe), così puoi entrare e uscire dal negozio in un attimo.

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1. Girandole di bistecca di spinaci

bistecche crude

Bistecca | SAUL LOEB / AFP / Getty Images

Queste girandole di bistecca di spinaci hanno un aspetto elegante su un piatto ma sono semplici da preparare: perfette se stai cercando un pasto senza fronzoli per stupire un appuntamento o desideri un cambiamento dagli hamburger tradizionali per la tua prossima grigliata. Questa ricetta da Sapore di casa ci vogliono solo 20 minuti per prepararsi.

Ingredienti:

  • 1 ½ libbra di bistecca di controfiletto di manzo
  • 8 strisce di pancetta, cotte e scolate
  • 1 confezione (10 once) di spinaci congelati e tritati, scongelati e strizzati a secco
  • ¼ di tazza di parmigiano grattugiato
  • ½ cucchiaino di sale
  • ⅛ cucchiaino di pepe di Caienna

Istruzioni: fare tagli diagonali nella bistecca a intervalli di 1 pollice entro ½ pollice dal fondo della carne. Ripeti i tagli nella direzione opposta. Spessore da libbra a ½ pollice. Metti la pancetta al centro della carne.

In una grande ciotola, unire gli spinaci, il parmigiano, il sale e il pepe di Caienna; cucchiaio sulla pancetta. Arrotolare e fissare con stuzzicadenti. Tagliate in sei fette.

Griglia, scoperto, a fuoco medio per 6 minuti su ciascun lato o fino a quando la carne raggiunge la cottura desiderata (per media-rara, un termometro per carne dovrebbe leggere 145 gradi Fahrenheit; medio, 160 gradi Fahrenheit; ben cotto, 170 gradi Fahrenheit). Getta gli stuzzicadenti e servi.

2. Sunday Roast Beef and Gravy

arrosto di manzo

Roast beef | iStock.com

Il roast beef non è un piatto complicato, ma ha un lungo tempo di cottura, rendendolo la scelta perfetta per una cena della domenica sera. Questa ricetta dal Rete alimentare produce fino a sei porzioni, a seconda di quanto sia sostanzioso il tuo appetito. Se cucini solo per uno o due, gli avanzi sono deliziosi nei panini e in altre ricette.

Ingredienti:

  • 1 (da 3 a 4 libbre) arrosto di costolette con osso
  • Sale kosher e pepe nero appena macinato
  • ¼ di tazza di olio d'oliva

Per il sugo:

  • 1 scalogno grande, tritato finemente
  • ½ bottiglia da bere vino rosso, come il Malbec
  • 5 tazze di brodo di manzo

Istruzioni: preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit.

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Usando una mano pesante, condire la costata di manzo con sale e pepe su tutti i lati. Scaldare l'olio d'oliva in un grande forno olandese o in una teglia. Mettere la carne in una padella calda e rosolare fino a doratura profonda su tutti i lati. Trasferire la teglia nel forno e cuocere per circa 15 minuti per libbra per medio-al sangue, facendo un'ora circa di cottura. Togli la teglia dal forno e trasferisci la carne su un tagliere. Lasciar riposare la carne per almeno 15 minuti, ricoperta di pellicola, prima di tagliarla.

Per fare il sugo : Togliere il grasso in eccesso dal forno olandese e posizionare la padella sul fornello a fuoco medio. Aggiungere gli scalogni e cuocere fino a quando saranno morbidi e dorati, circa 4-6 minuti. Sfumare la pentola con ½ bicchiere di vino, raschiando dal fondo i pezzetti dorati. Aggiungere il vino rimasto, portare a ebollizione e ridurre della metà. Aggiungere il brodo e cuocere a fuoco lento fino a ridurlo di nuovo di circa la metà. Passare il sugo al colino a maglia fine e rimetterlo nella padella. Riportare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento fino a raggiungere la consistenza del sugo desiderata. Assaggiare per condire e aggiustare, se necessario. Tagliare il manzo contro la grana, a fettine sottili e servire con sugo.

3. Frittura di manzo e verdure

Manzo e broccoli saltati in padella

Manzo e verdure saltate in padella | iStock.com

Se hai degli avanzi di roast beef della ricetta precedente, mettilo in uso in questa carne di manzo e verdure saltate in padella. Con carne precotta e verdure miste surgelate, la cena è pronta in un attimo. Ricetta da A proposito di cibo .

Ingredienti:

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 confezione da 16 once di verdure miste surgelate
  • 1 cucchiaio di acqua
  • 1 tazza di salsa saltata in padella
  • 2 cucchiaini di amido di mais
  • 2 tazze di roast beef cotto a cubetti

Istruzioni: Scaldare l'olio d'oliva in una padella pesante. Quando l'olio è caldo, aggiungere le verdure surgelate e 1 cucchiaio di acqua, quindi mescolare. Copri la padella e cuoci le verdure a fuoco medio per 3 minuti.

Nel frattempo, unire la salsa saltata in padella e la maizena in una piccola ciotola. Versare nella padella con le verdure e mescolare. Quindi aggiungere la carne di manzo cotta e mescolare di nuovo. Riposizionare il coperchio e cuocere la carne e le verdure per 5-8 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la carne è calda e le verdure sono tenere ma ancora croccanti.

4. Stufato a cottura lenta con 5 ingredienti

Spezzatino di manzo, carote, zuppa

Spezzatino di manzo | iStock.com

Per preparare questo confortante stufato di manzo, tutto ciò che devi fare è gettare una manciata di ingredienti nella pentola a cottura lenta prima di partire per il lavoro e una deliziosa cena ti aspetterà quando torni a casa. Congela gli avanzi per goderteli in seguito. Ricetta da Cucina della vera mamma .

Ingredienti:

  • 2 (16 once) confezioni di verdure stufate congelate (ad esempio, carote, patate, cipolle e sedano)
  • 1 ½ libbra di carne di manzo in umido, a cubetti
  • 1 barattolo di crema di zuppa di funghi
  • 1 (10 once) zuppa di pomodoro condensata
  • 1 busta miscela di zuppa di cipolle secca

Istruzioni: allinea il fondo della pentola a cottura lenta con le verdure surgelate. Guarnisci le verdure con la carne tagliata a cubetti.

In una ciotola di medie dimensioni, mescola la zuppa di funghi, la zuppa di pomodoro e la zuppa di cipolle. Versare le zuppe unite sulla carne e sulle verdure.

Copri la pentola e cuoci lo stufato a fuoco basso per 6-8 ore. Servire.

5. Tacos di manzo grattugiato con 3 ingredienti

Tacos di manzo

Tacos di manzo grattugiato | iStock.com

Un'altra ricetta per crockpot facile da preparare, questi tacos di manzo sminuzzati Dolce uccellino azzurro richiedono solo tre ingredienti. Anche se dovrai prendere tortillas e qualsiasi condimento per taco che preferisci, pensiamo comunque che questo sia un pasto abbastanza facile. Puoi anche usare la carne di manzo tagliuzzata in burritos o enchiladas.

Ingredienti:

  • 3 libbre di arrosto tondo con fondo magro (puoi anche sostituire il mandrino o l'arrosto di fesa)
  • Bottiglia da 10 a 12 once Coca-Cola Classic
  • 2 o 3 peperoni chipotle tritati finemente in salsa adobo, più 1 o 2 cucchiaini di salsa (una singola lattina da 7 once di peperoni chipotle sarà più che sufficiente)

Istruzioni: Tritare finemente da 2 a 3 peperoni chipotle (usare meno peperoni se si preferisce il cibo meno piccante). Versare la Coca-Cola Classic in un misurino o una ciotola, quindi incorporare i peperoni chipotle tritati, più 1 o 2 cucchiaini di salsa adobo.

Metti l'arrosto nella pentola a cottura lenta, quindi versa la miscela di soda e spezie sulla carne. Coprire e cuocere a fuoco basso per 7-8 ore o alto per 4-5 ore.

Quando la carne è completamente cotta e tenera, rimuoverla dalla pentola a cottura lenta. Usa due forchette per sminuzzare la carne. Rimetti la carne nella pentola a cottura lenta e mescola fino a quando non è completamente combinata con il liquido di cottura (vorrai che la maggior parte del liquido venga assorbita nella carne). Assaggia la carne, quindi aggiungi sale e condimenti aggiuntivi se lo desideri.

quanto vale il ragazzo d'oro?

Usa la carne di manzo sminuzzata come ripieno per tacos, burritos, enchiladas o quesadillas.

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