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Deliziose ricette ripiene di pancetta da preparare per la cena

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Il bacon non è solo per la colazione. È anche per cena. Il salume è una delizia per i carnivori e le strisce sottili e croccanti della roba buona possono essere arruolate in molte ricette per la cena in modo che il bacon possa essere gustato al mattino e alla sera. Stiamo raggruppando sette delle migliori formule alimentari con pancetta nell'elenco degli ingredienti in modo che tu possa capire cosa intendiamo e, sebbene alcune di queste ricette siano più salutari di altre, condividono tutte un legame comune di prelibatezza.

1. Mac bacon e formaggio

mac e formaggio con pancetta

Mac con pancetta e formaggio | iStock.com

Diamo il via alle cose con una nota indulgente con questa ricetta di bacon mac e formaggio di Martha Stewart . I sogni di comfort food si avverano davvero e questa formula alimentare lo dimostra. L'aggiunta di pancetta porta questo piatto già decadente solo di un'altra tacca, e quando sono coinvolti burro, pancetta e tre tipi di formaggio, sai davvero di aver centrato una cena a casa.

Ingredienti:

  • 8 fette di pancetta
  • 6 cucchiai di burro non salato
  • 1 tazza di pangrattato fresco
  • ¼ di tazza di parmigiano grattugiato
  • ½ tazza di farina per tutti gli usi
  • 6 tazze di latte al 2%
  • ¾ libbra di maccheroni al gomito
  • 3 tazze di gouda grattugiato
  • 1 tazza di gruviera grattugiata
  • 1 cucchiaino di senape di Digione
  • Sale e pepe

Istruzioni: cuocere la pancetta fino a renderla croccante. Togliere dalla padella e sbriciolare. Eliminare il grasso di pancetta.

Riscaldare la griglia. In una grande padella a bordi dritti, adatta al forno, sciogliere il burro. Rimuovere 1 cucchiaio di burro e unire con pangrattato e parmigiano.

Sbattere la farina e cuocere, mescolando, 1 minuto. Aggiungere molto gradualmente il latte e portare a ebollizione. Aggiungere i maccheroni e cuocere, mescolando continuamente e raschiando il fondo della padella, finché sono teneri, per circa 6 minuti. Togliere dal fuoco, incorporare il formaggio rimasto, la pancetta e la senape e condire con sale e pepe. Completare con la miscela di pangrattato e cuocere alla griglia fino a doratura, da 1 a 2 minuti.

2. Spaghetti Pancetta E Pomodoro

Spaghetti alla carbonara, tagliatelle, guanciale, pasta

Spaghetti allo speck | iStock.com

Un altro piatto di formaggio si presenta sotto forma di questo spaghetti al pomodoro e pancetta Sapore di casa . Questa pasta è altrettanto piacevole per gli occhi quanto per le tue papille gustative grazie alle macchie di colore di pomodori, spinaci e pancetta. Inoltre, non potrebbe essere più facile da preparare, basta che tu sappia come seguire le indicazioni su come cucinare gli spaghetti. Condisci i tuoi carboidrati con pancetta, verdure fresche, una vinaigrette piccante e sei a posto. Questo piatto è solo un altro esempio del fatto che non puoi sbagliare con carboidrati, pancetta e formaggio.

Ingredienti:

  • 8 once di spaghetti crudi
  • ½ libbra di pancetta a fette spesse, tritate
  • 2 tazze di pomodorini, tagliati a metà
  • 3 tazze di spinaci baby freschi
  • ¼ di tazza di aceto balsamico
  • ½ cucchiaino di sale
  • ¼ cucchiaino di pepe
  • Parmigiano grattugiato

Istruzioni: cuocere gli spaghetti secondo le indicazioni sulla confezione.

Nel frattempo, in una padella capiente, cuocere la pancetta a fuoco medio fino a renderla croccante. Rimuovere su carta assorbente con una schiumarola; scolare, riservando 2 cucchiai di sgocciolatura. Soffriggere i pomodori sgocciolando finché sono teneri. Scolare gli spaghetti; mescolare in padella. Aggiungere gli spinaci, la pancetta, la vinaigrette, sale e pepe; calore attraverso. Cospargere di formaggio.

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3. Petti di pollo avvolti con pancetta

petto di pollo

Petti di pollo | iStock.com

Per un pasto leggermente più sofisticato con ancora pancetta, prova questi petti di pollo avvolti con pancetta Il buongustaio sano . Ti promettiamo che stupirai i tuoi ospiti quando servirai loro questi petti di pollo ripieni avvolti nella pancetta, e con questo piatto non potrai mangiare solo un tipo di carne, ma piuttosto due. Tutto ciò di cui hai bisogno sono petti di pollo, pancetta e una manciata di ingredienti che compongono il ripieno semplice ma soddisfacente.

Ingredienti:

  • 2 grandi petti di pollo disossati e senza pelle
  • ¼ di cucchiaino di sale marino dell'Himalaya o non raffinato
  • 10 fette di pancetta biologica senza zucchero
Ripieno
  • ½ barattolo di cuori di carciofi, tritati
  • ½ tazza di castagne d'acqua affettate, tritate
  • 50 grammi di pomodori secchi, tritati finemente
  • ¼ di tazza di pinoli
  • 1 spicchio d'aglio grande, tritato
  • 1 cucchiaino di rosmarino fresco, tritato finemente
  • 1 cucchiaino di pepe nero appena spezzato
  • ½ cucchiaino di paprika affumicata

Istruzioni: Per prima cosa, prepara il ripieno mescolando tutti gli ingredienti in una piccola ciotola. Accantonare.

Preriscalda il forno a 375 gradi Fahrenheit. Affetta i petti di pollo posizionando la lama del coltello parallelamente al tagliere, mettendo la mano piatta sulla parte superiore del petto e affettando con cura la metà quasi fino alla fine, fermandoti a circa ¾ del percorso.

Adagiare i petti di pollo aperti su un tagliere e, con un batticarne o una piccola casseruola, pestarli delicatamente fino a ottenere uno spessore di circa ½ pollice. Metti i tuoi petti di pollo ormai piatti sul tagliere, cospargi di sale e deposita metà del ripieno al centro di ogni petto. Distribuire il ripieno il più uniformemente possibile ma non arrivare fino al bordo; vuoi lasciare circa un pollice tutt'intorno.

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Arrotolare i petti il ​​più strettamente possibile, quindi avvolgerli accuratamente con le strisce di pancetta. Posizionare il petto con la cucitura rivolta verso il basso in una teglia, coprire senza stringere con un foglio di alluminio e infornare a 375 gradi Fahrenheit per 40 minuti.

Rimuovere la pellicola, scolare i succhi della padella e rimetterla in forno, senza coperchio, per 15-20 minuti o finché la pancetta non sarà croccante.

Sfornare, piegare leggermente e lasciare riposare la carne per 10-15 minuti prima di affettarla.

4. Insalata di pane BLT

Fette di pancetta, padella

Bacon cooking | iStock.com

Quindi, preparati per la migliore ricetta di insalata di sempre. Entra: l'insalata di pane BLT di Cibo e vino . Sì, i carboidrati e le verdure possono mescolarsi e questa formula per questa insalata lo dimostra. Nella tua insalata andranno cubetti di pane, insieme alla pancetta. Se vuoi goderti i tuoi BLT ma anche mangiare sano, prova ad avere il tuo panino in modo sano su un letto di verdure. Per rendere questo piatto più adatto alla vita, lo sviluppatore della ricetta dietro questa insalata va anche piano con la maionese e invece arruola il tofu.

Ingredienti:

  • 3 fette (di pollice) di pane bianco rustico, a cubetti
  • 3 once di tofu morbido e setoso
  • ¼ tazza di foglie di basilico
  • 2 cucchiai di olio di canola
  • 1 cucchiaio di aceto di champagne
  • ½ scalogno piccolo, tritato grossolanamente
  • Sale kosher e pepe nero appena macinato
  • 4 fette spesse di pancetta (4 once), tagliate trasversalmente in strisce da ½ pollice
  • 1 testa di lattuga al burro, tagliata a pezzetti
  • 1 tazza di pomodorini rossi, tagliati a metà
  • 1 tazza di pomodori pera gialli, tagliati a metà

Istruzioni: preriscaldare il forno a 250 gradi Fahrenheit. Stendere i cubetti di pane su una teglia da forno bordata e tostare in forno per circa 15 minuti, finché i cubetti di pane non saranno asciutti.

Nel frattempo, in un frullatore, unisci il tofu con le foglie di basilico, l'olio di canola, l'aceto di Champagne e lo scalogno e la purea tritati fino a ottenere un composto omogeneo. Condire il condimento con sale e pepe e mettere da parte.

In una padella media, cuocere la pancetta a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto, fino a renderla croccante, circa 6 minuti. Trasferire la pancetta su carta assorbente e lasciarla scolare.

In una grande ciotola, condisci i cubetti di pane tostato con la pancetta, la lattuga e i pomodori. Aggiungere il condimento al basilico, mescolare l'insalata fino a renderla uniforme e servire.

5. Zuppa cremosa di cavolfiore e pancetta

zuppa di cavolfiore alla crema con formaggio

Zuppa di cavolfiore e pancetta | iStock.com

Mangerai la prossima ricetta di pancetta con un cucchiaio. Dai un'occhiata a questa zuppa di cavolfiore e pancetta Serious Eats . La zuppa non è solo indulgente grazie alla pancetta, ma anche grazie all'aggiunta di panna. Fortunatamente, il sano cavolfiore aiuta a contrastare parte della decadenza di questa zuppa cremosa e sognante, e entrano in gioco anche una manciata di condimenti. Questa formula alimentare serve 4 persone e può essere sulla tua tavola in soli 45 minuti.

Ingredienti:

  • ½ libbra di pancetta affettata, tagliata a pezzi da ½ pollice
  • 1 cipolla media, tritata finemente
  • 6 scalogni, solo parti bianche e verde chiaro, tagliati a fettine sottili
  • 4 spicchi d'aglio medi, tagliati a fettine sottili
  • 1 litro di brodo di pollo
  • 2 foglie di alloro
  • 1 tazza mezza e mezza o panna pesante
  • 1 testa di cavolfiore, tagliata a cimette
  • Sale kosher e pepe nero appena macinato

Istruzioni: Scaldare la pancetta in un grande forno olandese a fuoco medio-alto, mescolando continuamente fino a quando la pancetta è completamente croccante. Togliere dal forno olandese con una schiumarola e mettere da parte, lasciando il grasso nel forno olandese.

Aggiungere le cipolle, metà dello scalogno e l'aglio e cuocere, mescolando continuamente e raschiando i pezzetti dorati dal fondo della padella finché la cipolla non si sarà ammorbidita, circa 5 minuti.

Aggiungere il brodo di pollo, le foglie di alloro, metà e metà (o panna) e il cavolfiore. Aggiustare di sale e pepe. Coprire e cuocere fino a quando il cavolfiore è completamente tenero, circa 30 minuti. Lavorando in lotti, frullare la zuppa fino a renderla completamente liscia. Condire a piacere con sale e pepe e servire cosparso di pancetta croccante a pezzi e scalogno rimanente.

6. Risotto con gamberi e pancetta

risotto ai gamberi

Risotto | iStock.com

Risotto gamberetti e pancetta, chiunque? I tuoi sogni di pesce si sono avverati grazie a Quanto è dolce . La ricetta di Jessica prevede riso, vino, gamberetti e pancetta per produrre un piatto che fa vergognare tutti gli altri risotti. Promettiamo che questo piatto ripieno di pancetta non vi deluderà.

Ingredienti:

  • 1 tazza di riso arborio
  • 4 fette di pancetta tritata
  • 1 tazza di vino bianco secco
  • 2 tazze di brodo di pollo, più altro se necessario
  • 1 spicchio d'aglio, tritato
  • 6 once di gamberetti cotti
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato

Istruzioni: riscaldare una casseruola a fuoco medio. Tritare le fette di pancetta e aggiungerle alla padella, friggendo fino a renderle croccanti. Rimuovere con una schiumarola e scolare su carta assorbente, lasciando sgocciolare la pancetta in padella. Misura una tazza di riso e aggiungila alla padella, insieme all'aglio tritato. Mescola per tostare il riso, circa 2-3 minuti.

Versare una tazza di vino bianco e abbassare il fuoco fino a far sobbollire e lasciare che il riso si impregni. Aggiungere il brodo di pollo una tazza alla volta, lasciando che il riso lo assorba. Il modo più semplice per me di fare il risotto è versare abbastanza liquido in modo che sia circa ¼ di pollice sopra il riso, lasciarlo assorbire, quindi assaggiarlo per cottura. Se non è morbido, aggiungi un'altra tazza da ½ a 1 tazza.

Mescolare i gamberi e incorporarli nella pancetta, riservando qualche pezzo per guarnire. Mescolare il prezzemolo. Servite subito.

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7. Cheeseburger con pancetta

cheeseburger con pancetta, uova, cipolla

Cheeseburger con pancetta | iStock.com

Ultimo ma non meno importante: la ricetta perfetta per il cheeseburger con pancetta. Perché come concludere un elenco di ricette di pancetta senza evidenziare il classico piatto del pranzo o della cena? I cheeseburger con pancetta sono quasi universalmente apprezzati da tutti i carnivori e questa ricetta da Chowhound fa vergognare McDonald's e Wendy's. Invece di recarti spudoratamente al fast food più vicino, prepara il tuo cheeseburger a casa e sentiti meglio con ciò che stai alimentando da solo. Questi hamburger non potrebbero essere più facili da preparare e ti salveranno dal tuo senso di colpa post-drive-through.

Ingredienti:

  • Mandrino a terra da 1 ½ libbra
  • 8 fette di pancetta, tagliate a metà trasversalmente
  • Sale kosher
  • Pepe nero appena macinato
  • 8 fette di formaggio cheddar, svizzero o americano

Istruzioni: riscaldare il forno a 200 gradi Fahrenheit, disporre una griglia al centro e posizionare una teglia sulla griglia.

Dividete la carne in 4 porzioni uguali. Forma ogni porzione in un tortino spesso ½ pollice di diametro più largo di circa 1 pollice rispetto ai panini per hamburger. Usando il pollice, fai una rientranza larga 1 ½ pollice al centro di ogni tortino.

Metti la pancetta in una padella larga. Cuocere a fuoco medio, girando una volta, fino a doratura e croccante, circa 10 minuti. Trasferisci la pancetta su un piatto rivestito di carta assorbente e mettila da parte. Rimuovere circa la metà del grasso della pancetta dalla padella e metterla da parte.

Condire generosamente le polpette di hamburger su entrambi i lati in modo da vedere un sottile strato di sale e pepe. Riporta la padella a fuoco medio, metti 2 delle polpette nella teglia con la dentellatura rivolta verso l'alto e lasciale cuocere indisturbate nel grasso della pancetta fino a doratura sul fondo, circa 4 minuti. Capovolgere le polpette, posizionare 2 fette di formaggio su ciascuna e continuare la cottura fino a quando le polpette sono leggermente rosa al centro per medie e il formaggio si è sciolto, circa 4 minuti in più. Trasferire nella teglia in forno per tenerli al caldo. Pulire la padella con carta assorbente, aggiungere il grasso di pancetta messo da parte e cuocere le 2 polpette rimanenti.

Quando tutti gli hamburger sono pronti, posizionare un tortino sul fondo di ogni panino, guarnire con 4 pezzi di pancetta, guarnire a piacere e coprire con una parte superiore del panino.

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