Cultura

9 ricette per antipasti da 10 minuti perfetti per la tua festa

Amici a una festa | iStock.com

Quando si tratta delle festività natalizie, è incredibile quante feste possiamo organizzare in un mese. Che si tratti di celebrazioni tardive del Ringraziamento, feste d'ufficio sempre imbarazzanti o adorate tradizioni natalizie con i propri cari, le feste iniziano ad accumularsi. E quando ospiti o imposti quell'ultimo incontro nel tuo programma, può essere scoraggiante presentarsi con un delizioso piatto di cibo. Prepara alcuni deliziosi antipasti di 10 minuti per aiutarti a fornire i successi della festa ogni volta.

Quando il caos delle vacanze colpisce, può essere facile gettare la spugna e presentarsi alla prossima festa con un sacchetto di patatine e una salsa acquistata in negozio. E in alcuni casi, potrebbe essere tutto ciò che puoi raccogliere. Ma se hai 10 minuti in più nella tua giornata, puoi comunque preparare un antipasto delizioso e ricco di sapore che ogni ospite adorerà.

In questi casi, le scorciatoie e gli ingredienti semi-fatti in casa sono i tuoi migliori amici. Se puoi pianificare in anticipo e fare scorta di alcuni elementi essenziali per la festa, la tua preparazione per la festa dell'ultimo minuto non richiederà più di pochi minuti. Sarai in grado di passare meno tempo in cucina, mentre prepari comunque un antipasto degno di una foto che farà tornare i tuoi cari per pochi secondi. Con quello spirito, prova queste ricette.

1. Antipasti Spiedini

Spiedini di antipasti alle olive | iStock.com/Sarsmis

Quasi ogni antipasto migliora quando lo metti su un bastoncino e gli antipasti non fanno eccezione. Più velocemente infili le olive, il prosciutto serrano, i peperoni e il formaggio, più velocemente puoi andare avanti con il resto dell'agenda della festa. Inoltre, il vero vantaggio di questo snack è che puoi personalizzarlo come preferisci. BBC Good Food fornisce una ricetta di base e le proporzioni per 12 spiedini, ma sentiti libero di aggiungere i carciofi marinati, sostituire il prosciutto con prosciutto o salame e aggiungere un miscuglio di olive o peperoni.

Ingredienti:

4 once di feta
Una confezione di prosciutto serrano
12 peperoni Peppadew scolati, da un barattolo
12 olive

Istruzioni: Tagliate la feta a cubetti. Tagliare il prosciutto serrano a pezzi lunghi. Infilare un cubetto di feta, un pezzo di prosciutto, un peperoncino sgocciolato e un'oliva in 12 bastoncini da cocktail lunghi.

2. Brie caldo con glassa allo zenzero e agrumi

Fusione di formaggio di capra alla griglia a fette sul piatto blu

Brie caldo con glassa | iStock.com/NatashaBreen

Brie è un modo elegante per sedersi e mangiare formaggio e cracker con il bicchiere di vino. Come puoi sbagliare? Vita del sud fornisce questa ricetta semplicissima, che prevede di cuocere il brie per qualche minuto in modo che inizi a sciogliersi, quindi servire con una glassa fruttata sopra. Metti dei cracker fantasiosi su un piatto accanto e sei d'oro. Suggerimento: usa un piatto da portata adatto al forno e inforna il Brie direttamente su di esso. La piastra calda manterrà il formaggio bello e sciolto a lungo dopo che sarà uscito dal forno.

Ingredienti:

1 (8 once) brie round
¼ di tazza di conserve di zenzero (o fico)
1 cucchiaio di miele
2 cucchiaini di aceto di mele
1 ½ cucchiaino di scorza d'arancia
½ cucchiaino di rosmarino fresco tritato
¼ di cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe appena macinato
Cracker assortiti, frutta fresca da servire

Istruzioni: preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit. Tagliare e scartare la scorza dalla parte superiore del brie. Metti il brie su una teglia leggermente unta. Cuocere da 7 a 9 minuti o fino a quando il formaggio è appena sciolto.

Nel frattempo, le conserve di zenzero al microonde ei successivi 6 ingredienti in una piccola ciotola di vetro adatta al microonde in alto per 30 secondi; mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Forno a microonde in alto per 1 minuto. Lasciar riposare mentre il formaggio cuoce.

Trasferire Brie in un piatto da portata se necessario; Cospargere immediatamente la glassa calda sul Brie. Servire con cracker assortiti e frutta fresca.

3. Salsa alla Nutella e Banana Magro con Mestoli in Crosta di Torta

salsa al cioccolato in una ciotola su iuta

Nutella in una ciotola | iStock.com/Batke

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Non puoi sbagliare con Nutella, non importa cosa stai festeggiando. Il blogger di Vino e colla ha una ricetta di salsa semi-salutare per la tua prossima festa (e con questo intendiamo che include le banane). Puoi servire questa salsa con qualsiasi tipo di cracker o biscotti dolci che desideri, ma puoi diventare più festoso preparando rapidamente i tuoi mestoli di crosta di torta. Tutto quello che devi fare è stendere una crosta di torta acquistata in negozio e utilizzare un piccolo tagliabiscotti festivo per creare le forme. Puoi cuocerli alla perfezione croccante nello stesso tempo necessario per mescolare la salsa.

Ingredienti:

½ tazza di purea di banana
½ tazza di Nutella
8 once di guarnizione leggera montata
1 crosta di torta refrigerata

Istruzioni: mescolare la banana, la nutella e la guarnizione montata insieme fino a quando non sono completamente combinati, quindi raffreddare prima di servire.

Per preparare i mestoli di crosta di torta, preriscaldare il forno a 350 gradi. Stendi la crosta di torta e usa lo stampino per biscotti preferito per tagliare i mestoli. Cuocere su carta forno o una teglia rivestita di silicone per 8-10 minuti o fino a quando i bordi non saranno dorati.

Come passaggio facoltativo, piegare gli avanzi di crosta di torta e stenderli di nuovo, ritagliando un'altra serie di forme. Cuocere separatamente, poiché avranno uno spessore diverso rispetto al primo lotto.

4. Crostini con Funghi Selvatici e Mozzarella

bruschette ai funghi decorate con foglie

Crostini ai funghi | iStock.com/xalanx

Vuoi un antipasto che sembra possa aver impiegato un'ora se ci sono voluti 10 minuti o meno? Inserisci i crostini da O, The Oprah Magazine , che è condita con funghi e mozzarella. Tutto quello che devi fare è soffriggere i funghi tritati con vino bianco e condimenti, quindi versare un cucchiaio su alcuni crostini ricoperti di formaggio che hai cotto al forno. È elegante senza troppi problemi.

Ingredienti:

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
2 spicchi d'aglio, tritati
1 pound button o funghi selvatici, come porcini, cremini, shiitake, con gambo e tritati
¼ di bicchiere di vino bianco
½ cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe appena macinato
24 (½ pollice di spessore) fette di pane rustico), tostato
1 libbra di mozzarella di bufala fresca salata, tagliata in 24 fette
2 cucchiai di prezzemolo italiano fresco tritato

Istruzioni: preriscaldare il forno a 375 gradi. In una padella antiaderente da 12 pollici, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Rosolare l'aglio fino a renderlo fragrante, circa 30 secondi. Aggiungere i funghi e rosolare 3-4 minuti. Versare il vino; aumentare la fiamma al massimo e cuocere, mescolando, fino a quando il liquido evapora, per circa 5 minuti. Mescolare sale e pepe.

Disporre il pane su una teglia grande. Ricopri ogni pezzo con una fetta di mozzarella. Cuocere da 5 a 7 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto.

Top crostini con miscela di funghi; cospargere di prezzemolo. Servire caldo.

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5. bastoncini di parmigiano e pepe

Bastoncini di parmigiano | iStock.com/AllAGRI

Hai già capito il tuo tuffo, ma stai cercando qualcosa di più creativo dei cracker acquistati in negozio. Niente paura, questi gustosi bastoncini da immersione stanno arrivando in soccorso. La ricetta di Martha Stewart ha la pasta sfoglia acquistata in negozio con burro fuso, parmigiano e pepe prima di infornare alla perfezione. Puoi cambiare i condimenti per abbinarli al tuo tuffo, o diventare dolce arrotolandoli nella cannella e nello zucchero. Sono deliziosi da soli o se abbinati a una salsa o un'insalata.

Ingredienti:

Farina per tutti gli usi, per rotolare
1 foglio di pasta sfoglia surgelata, scongelata
2 cucchiai di burro fuso non salato
6 cucchiai di parmigiano grattugiato
Pepe macinato

Istruzioni: Preriscaldare il forno a 375 gradi, con le griglie nei terzi superiore e inferiore. Infarinare leggermente un piano di lavoro e un mattarello; stendere la pasta sfoglia in un rettangolo di 10 x 18 pollici. Spennellare con 1 cucchiaio di burro, cospargere con 3 cucchiai di parmigiano e condire con pepe. Arrotolare delicatamente la pasta per far aderire. Capovolgere la pasta e ripetere con altro burro, formaggio e pepe.

Tagliare la pasta a metà nel senso della lunghezza, quindi tagliare ogni pezzo in strisce larghe ½ pollice. Disporre in un unico strato su due teglie rivestite di carta da forno e infornare fino a quando la pasta non sarà dorata e soffiata, circa 7 minuti, ruotando le sfoglie a metà cottura. Lascia raffreddare completamente.

6. Maiali in una coperta

Piatto di maiali in una coperta | iStock.com/PhilipCharles

Non importa quanto di classe piaccia fingere la tua festa delle vacanze, migliorerà con un grande piatto di maiali in una coperta. La versione mini funziona alla grande qui, dal momento che gli ospiti possono prenderne alcuni e provare con diverse salse da immersione - o il ketchup e la senape che hai messo in graziosi piatti da portata. Questa versione da La cucina della signora Schwartz tecnicamente occorrono dai 12 ai 15 minuti per cuocere, ma non ci vorranno più di pochi minuti per tagliare la pasta del rotolo a mezzaluna e avvolgerli attorno ai cocktail.

Ingredienti:

2 rotoli di sfoglia a mezzaluna senza soluzione di continuità
3 pacchetti cocktail wieners

Indicazioni: preriscaldare il forno a 375 gradi. Stendete la pasta e, con un tagliapizza, tagliate delle strisce da 3/4 di pollice nel senso della lunghezza. Misura la quantità di pasta necessaria per arrotolare la salsiccia, quindi taglia la pasta e sigillala. Posizionare su una teglia da forno con il lato sigillato rivolto verso il basso.

Cuocere per 12-15 minuti o fino a doratura.

7. Cracker freddi di gamberetti e cetrioli

Antipasto di gamberetti servito su cracker | iStock.com/Esben_H

Non tutte le ricette devono essere esageratamente decadenti per essere ancora deliziose. Se stai cercando di servire qualcosa di un po 'più leggero, prova questi antipasti di gamberetti The Kitchn . Sono semplici da assemblare e saranno il modo perfetto per includere qualcosa per bilanciare tutti i cibi che inducono sensi di colpa che hai già nel piatto. Ingredienti:

Cracker integrali
½ cetriolo lungo inglese o senza semi, lavato e tagliato molto sottile
Panna acida intera
12 once code di langostino o minuscoli gamberetti, scongelati
Sale marino e pepe nero appena macinato

Istruzioni: posizionare un sottile giro di cetriolo su ogni cracker. Completare con un ciuffo di panna acida, poi un pezzo di pesce. Cospargere leggermente di sale e pepe.

8. Feta Spread

Gelatina di peperoncino rosso sulla piastra

Confettura extra di peperoni con feta | iStock.com/LanceDwight

Se hai partecipato alla tua parte di feste natalizie, probabilmente ti sei imbattuto in almeno un piatto con un blocco di crema di formaggio e marmellata di pepe servito con cracker. È una combinazione deliziosa e veloce, ma il blogger di Cuocere amore dare promette che la sua versione diventerà la tua preferita. Il tasto? Unendo quella crema di formaggio con la feta piccante, aggiungendo un po 'di zip in più ad ogni boccone. E poiché è facile quasi come mettere l'intero blocco di crema di formaggio su un piatto, non puoi sbagliare. Non sei così sicuro della gelatina di jalapeño? Qualsiasi marmellata di peperoni funzionerà al suo posto.

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Ingredienti:

8 once di crema di formaggio a ridotto contenuto di grassi
6 once di formaggio feta senza grassi, sbriciolato
Cracker e gelatina di jalapeño per servire

Indicazioni: portare la crema di formaggio e la feta a temperatura ambiente. Una volta ammorbidito, mescolare fino a quando non sarà completamente incorporato. Servire con cracker e marmellata di peperoni a scelta. (Nota: gli avanzi di formaggio possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero fino alla prima data di scadenza dei formaggi.)

9. Tartine all'albicocca

Albicocche e formaggi assortiti | iStock.com/Borabalar

Questo antipasto da Mangiare bene è perfetto per quando ti piace l'idea di un piatto di formaggi, ma non vuoi davvero sborsare per sette diversi tipi di formaggi e conserve artigianali. Avrai la stessa sensazione per metà del clamore con queste tartine (fondamentalmente una parola di fantasia per antipasti salati di piccole dimensioni). Tutto ciò di cui hai bisogno sono alcune albicocche secche, la tua scelta di formaggio blu e alcuni condimenti per far risaltare i sapori di entrambi.

Ingredienti: