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6 ricette da portar via Whole Foods che puoi preparare a casa

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Se sei mai stato in un negozio di alimentari Whole Foods prima, allora sai quanto sia difficile uscire a mani vuote. La catena di negozi di alimentari è famosa per il suo impegno nei confronti di prodotti alimentari naturali e biologici, offrendo un'abbondanza di opzioni per la ristorazione per soddisfare quasi ogni tipo di dieta. Sia che tu stia controllando i loro cibi preparati o ordinando dal menu del catering, sembra che questo negozio abbia sempre una selezione di piatti innovativa e allettante a portata di mano. Prova a imitare i meravigliosi sapori del take-away Whole Foods a casa con una di queste 6 ricette, ognuna ispirata al menu creativo del negozio.

1. Quinoa Enchilada Casseruola

casseruola di enchilada

Enchilada casseruola | Fonte: iStock

Una delle offerte più allettanti di Whole Foods è la sua quinoa enchilada in casseruola, che fonde i sapori sostanziosi della cucina messicana con la quinoa di grano ricca di proteine ​​e fibre. Puoi provare a creare la tua variazione a casa usando questo quinoa enchilada casseruola ricetta di Damn Delicious. Questo alimento confortevole senza colpa può essere preparato in soli 40 minuti!

Ingredienti:

  • 1 tazza di quinoa
  • 1 (10 once) può una salsa per enchilada delicata
  • 1 (4,5 once) può peperoncini verdi tritati, scolati
  • ½ tazza di chicchi di mais, congelati, in scatola o arrostiti
  • ½ tazza di fagioli neri in scatola, scolati e sciacquati
  • 2 cucchiai di foglie di coriandolo fresco tritate
  • ½ cucchiaino di cumino
  • ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
  • Sale kosher e pepe nero macinato fresco, a piacere
  • ¾ tazza di formaggio cheddar grattugiato, diviso
  • ¾ tazza di mozzarella grattugiata, divisa
  • 1 avocado, tagliato a metà, privato dei semi, sbucciato e tagliato a dadini
  • 1 pomodoro Roma, a dadini

Istruzioni: In una grande casseruola di 2 tazze d'acqua, cuocere la quinoa secondo le istruzioni sulla confezione; accantonare. Preriscaldare il forno a 375 gradi Fahrenheit. Ungere leggermente una pirofila da 8 x 8 pollici o da 2 quarti o rivestirla con uno spray antiaderente.

In una grande ciotola, unire la quinoa, la salsa enchilada, i peperoncini verdi, il mais, i fagioli neri, il coriandolo, il cumino e il peperoncino in polvere; Condite con sale e pepe a piacere. Mescolare ½ tazza di formaggio cheddar e ½ tazza di mozzarella.

Distribuire la miscela di quinoa nella teglia preparata. Completare con i formaggi rimanenti. Mettere in forno e cuocere fino a quando le bollicine e i formaggi si saranno sciolti, circa 15 minuti. Servire subito, guarnendo con avocado e pomodoro, se lo si desidera.

2. Zuppa di spinaci orzo italiana

Fare un piatto Whole Foods è facile grazie a queste ricette

Preparare un piatto Whole Foods è facile grazie a queste ricette | Fonte: iStock

In linea con la missione del negozio per nutrire gli avventori con ingredienti biologici e naturali, Whole Foods offre una semplice e gustosa versione italiana di orzo, pollo e zuppa di spinaci. Puoi produrre una versione vegetariana altrettanto soddisfacente a casa tua usando Gimme Some Oven's Zuppa di spinaci orzo italiano ricetta per la cena di stasera. Ali di Gimme Some Oven dice che questo piatto è delizioso così com'è, oppure 'puoi aggiungere pollo o salsiccia se vuoi'. La ricetta fa da 4 a 6 porzioni e richiede 30 minuti per essere completata.

Ingredienti:

  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cipolla bianca piccola, sbucciata e tagliata a dadini
  • 1 tazza di carote a dadini
  • 1 tazza di sedano a dadini
  • 3 spicchi d'aglio, pelati e tritati
  • 6 tazze di brodo di pollo o vegetale
  • 1 (14 once) può pomodori a cubetti arrostiti al fuoco
  • 1½ tazze (circa 8 once) di pasta integrale di orzo o altra pasta integrale
  • ½ cucchiaino di timo essiccato
  • ¼ di cucchiaino di origano essiccato
  • ¼ di cucchiaino di rosmarino essiccato
  • 4 tazze di spinaci sciolti
  • sale e pepe nero

Istruzioni: Scaldare l'olio in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e rosolare per 4 minuti, finché non si ammorbidisce. Aggiungere le carote, il sedano e l'aglio e rosolare per altri 3 minuti. Aggiungere il brodo di pollo, i pomodori, l'orzo, il timo, l'origano, il rosmarino e mescolare per unire. Porta la zuppa a ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere a fuoco lento per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la pasta è al dente.

Incorporare gli spinaci e cuocere per 1 o 2 minuti finché non diventano di un verde brillante e appassiti. Condire con sale e pepe nero a piacere (se necessario). Servire caldo.

3. Puttanesca di ceci su polenta cremosa

ceci, verdure, pangasio

Puttanesca di ceci su polenta cremosa | Fonte: iStock

Sebbene la salsa piccante alla puttanesca sia tipicamente servita sulla pasta, Whole Foods amplifica il quoziente di salute del piatto incorporando una base di ceci ricca di fibre e proteine. La polenta cremosa e di formaggio è un complemento naturale, compensando i sapori piccanti per culminare in una cena calda e perfetta. Mountain Mama Cooks condivide una ricetta simile per puttanesca di ceci su cremosa polenta , con ogni lotto che produce 4 porzioni.

Ingredienti:

Polenta:

  • ½ tazza di polenta
  • 2 tazze d'acqua
  • ½ cucchiaino di sale kosher
  • ½ tazza di parmigiano
  • 1 cucchiaio di burro
  • 2-3 cucchiai mezzo e mezzo

Ceci alla Puttanesca:

  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • ½ tazza di cipolla tritata finemente
  • 2 o 3 spicchi d'aglio finemente tritati
  • 1 (14 once) può pomodori in umido con basilico, aglio e origano
  • 1 (14 once) può pomodori a dadini
  • ¼ di tazza di olive kalamata snocciolate, tagliate in quarti
  • 2 cucchiai di capperi scolati
  • ½ cucchiaino di basilico tritato essiccato
  • ⅛ cucchiaino di fiocchi di peperone rosso tritati essiccati
  • sale
  • 1 (14 once) può ceci
  • Basilico fresco (facoltativo)

Indicazioni: Per la polenta: In una casseruola media, portare l'acqua a ebollizione. Aggiungere lentamente la polenta e il sale. Riportare a ebollizione, quindi abbassare immediatamente e lasciare cuocere la polenta per circa 30-40 minuti. Aggiungere un cucchiaio o due di acqua se la polenta diventa troppo densa.

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A fuoco spento, incorporare il parmigiano, il burro e metà e metà. Controlla il condimento e aggiungi un pizzico di sale se lo desideri. Tenere in caldo fino al momento di servire.

Per la salsa alla puttanesca: In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e rosolare fino a quando non sarà morbida e leggermente caramellata, circa 5 minuti.

Aggiungere le olive kalamata ei capperi e cuocere per altri 2-3 minuti. Aggiungere l'aglio e cuocere ancora 1 o 2 minuti. Aggiungere entrambe le lattine di pomodori e cuocere a fuoco lento finché la salsa non si sarà addensata e leggermente ridotta, circa 20 minuti. Aggiungere i ceci e regolare il condimento a piacere.

Dividete la polenta in 4 piatti e coprite con la salsa alla puttanesca. Guarnire con basilico se lo si desidera.

4. Salsiccia Affumicata Alfredo Bake

Casseruola Di Pasta Al Formaggio

Salsiccia affumicata alfredo cuocere | Fonte: iStock

Anche se molte persone scambiano le parole 'sano' e 'biologico' senza pensarci, chiariamo una cosa: la salsiccia affumicata Alfredo Bake di Whole Foods non si raderà di qualche centimetro dal tuo girovita. Detto questo, i sapori ricchi e indimenticabili del piatto sono un ottimo mezzo per migliorare il tuo repertorio di ricette per la cena. In Let's Dish Recipe è ispirato allo stesso modo alfredo salsiccia affumicata cuocere , salsiccia audacemente affumicata è avvolta in una miscela delicata e vellutata di panna, formaggio, burro e brodo, creando una base lenitiva per il piatto. Nel frattempo, pepe di Caienna e peperoncino aggiungono quel tanto che basta per far desiderare di più le vostre papille gustative. La ricetta richiede solo 20 minuti e produce 6 porzioni.

Ingredienti:

  • 16 once di pasta secca
  • 3 cucchiai di burro
  • 2-3 spicchi d'aglio, tritati
  • 3 cucchiai di farina
  • 1 tazza di brodo di pollo
  • 2 tazze metà e metà
  • ½ cucchiaino di sale
  • ¼ cucchiaino di pepe
  • ¼ di cucchiaino di pepe di Caienna
  • ¼ di cucchiaino di fiocchi di peperone rosso
  • ½ tazza di parmigiano
  • 2 tazze di mozzarella, divisa
  • 1-2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
  • 1 (12 once) salsiccia affumicata completamente cotta, qualsiasi varietà

Istruzioni: Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione fino a quando non è appena al dente; scolare.

Mentre la pasta cuoce, sciogliere il burro in un'ampia padella a fuoco medio. Aggiungere l'aglio e cuocere fino a renderlo fragrante, da 1 a 2 minuti. Mescolare la farina.

Sbatti nel brodo di pollo fino a che liscio, quindi mescola a metà e metà. Aggiungere sale, pepe, pepe di Caienna e fiocchi di peperoncino e cuocere a fuoco lento finché la salsa non si sarà addensata, circa 5 minuti.

Mescolare il parmigiano e 1 tazza di mozzarella fino a quando i formaggi sono sciolti e omogenei. Tagliare la salsiccia a pezzi da ¼ di pollice e aggiungerla al sugo, insieme al prezzemolo tritato e alla pasta cotta. Condire con altro sale e pepe se necessario.

Preriscaldare la griglia. Versare il composto di pasta in una pirofila da 9x13 pollici leggermente unta. Completare con la mozzarella rimanente. Cuocere per 2 o 3 minuti o fino a quando il formaggio non è frizzante e dorato.

5. Salmone con Aioli al Limone

filetti di salmone

Filetti di salmone | Fonte: iStock

Ingredienti di alta qualità richiedono solo il minimo trattamento in cucina, e questo punto è forse meglio dimostrato dalla presentazione collaudata di Whole Foods del filetto di salmone con un leggero aioli al limone. A Bountiful Kitchen abbraccia lo stesso approccio con una semplice ricetta per salmone con salsa aioli al limone , affidandosi a condimenti leggeri per esaltare al meglio i sapori del salmone fresco. L'aioli al limone che accompagna conferisce un finale sottile e agrumato, risultando un antipasto stuzzicante che promette di soddisfare ogni palato. Il piatto serve da 4 a 6 persone.

Ingredienti:

Salmone:

  • Filetto di salmone selvatico, circa 1 ½ libbra
  • 1 limone fresco
  • Sale e pepe
  • Coriandolo o prezzemolo per guarnire

Aioli al limone:

  • ½ tazza di maionese
  • ¼ di tazza di yogurt, normale
  • 1 spicchio d'aglio, schiacciato
  • 2 cucchiai di succo di limone fresco
  • 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
  • pepe macinato fresco e sale grosso da foca qb

Istruzioni: Per il salmone: riscaldare la griglia a fuoco medio-alto. Rivestire la griglia con uno spray da cucina antiaderente.

Spremi il succo di un limone sul pesce. Cospargere generosamente di sale e pepe. Mettere il pesce sulla griglia, con la pelle rivolta verso il basso.

Coprire con il coperchio della griglia e cuocere per circa 8-12 minuti. Non girarti. Controlla se il pesce è pronto usando una forchetta e separando delicatamente il pesce nella parte più spessa. Se il pesce si sfalda facilmente e non è carnoso, è pronto. Non cuocere troppo. Il pesce dovrebbe essere cotto in non più di 12 minuti circa. Usando una spatola grande, trasferisci il pesce su un piatto. Coprite con un foglio fino al momento di servire. Guarnire con coriandolo fresco o prezzemolo.

Per l'aioli: Mescola tutti gli ingredienti in una piccola ciotola. Passa accanto a pesce, verdure, pollo. Se lo si desidera, versare un cucchiaio in un piccolo sacchetto di plastica. Taglia un piccolo angolo della busta, spremi la salsa sul pesce a zig-zag.

6. Vegetable Lo Mein

Tagliatelle asiatiche del chow mein

Lo mein di verdure | Fonte: iStock

Le influenze culinarie asiatiche giocano un ruolo non trascurabile nell'arsenale di ricette di Whole Foods e il lo mein di verdure è uno dei piatti classici da non perdere in questo negozio. Avrai difficoltà a tornare al cibo da asporto asiatico dopo aver provato questo incredibile lo mein di verdure ricetta da The Woks Of Life, che incorpora molti degli stessi sapori dell'originale Whole Foods. Aglio, sesamo, salsa di soia, vino di riso fermentato e una varietà di verdure si combinano per creare un piatto pieno di sapori complessi e piacevoli.

Ingredienti:

  • Tagliatelle bianche fresche da 1 libbra o tagliatelle all'uovo lo mein
  • 1 cucchiaio di salsa di soia scura
  • 2 cucchiai di salsa di soia leggera
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo
  • 1 cucchiaino di zucchero più 1 cucchiaino di acqua calda per sciogliere lo zucchero
  • Un pizzico di cinque spezie in polvere (facoltativo)
  • 1 cucchiaio di olio
  • 1 spicchio d'aglio, tritato
  • 1 tazza di funghi a fette
  • 1 scalogno, diviso nelle parti spesse e tagliato a pezzi da 2 pollici
  • 1 peperone rosso, arancione o giallo, tagliato a julienne
  • 1 carota piccola, tagliata alla julienne
  • 1 cucchiaio di vino Shaoxing
  • Una manciata di taccole, tagliate
  • Una manciata di verdure a foglia verde (bok choy, choy sum, ecc.)

Istruzioni: bollire l'acqua in una pentola capiente per le tagliatelle. Se usi gli spaghetti all'uovo lo mein, puoi saltare questo passaggio, poiché questi spaghetti non richiedono alcuna precottura. Ma se usi spaghetti bianchi freschi, dovrai lessarli. Cuocere al dente, scolare e sciacquare in acqua fredda. Accantonare.

In una piccola ciotola, unire le salse di soia, l'olio di sesamo, lo zucchero sciolto e le cinque spezie in polvere, se utilizzate. Scaldare l'olio in un wok a fuoco vivace e aggiungere l'aglio, i funghi e le parti bianche dello scalogno. Saltare in padella per 30 secondi e aggiungere i peperoni e le carote. Assicurati che la miscela sia ben calda, quindi aggiungi il vino Shaoxing (riso fermentato). Soffriggi per un altro minuto.

Quindi aggiungere le taccole e le verdure a foglia verde nel wok e cuocere fino a quando le verdure sono appena appassite. Quindi aggiungi gli spaghetti, assicurandoti che non siano attaccati insieme o ammassati quando li aggiungi alla padella.

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Versare il composto di salsa sulle tagliatelle e saltare in padella fino a quando il colore delle tagliatelle è uniforme. Una volta che tutto è ben amalgamato, impiattate le tagliatelle e servite.

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