6 ricette di verdure in crosta di pizza che sono sane e deliziose
Soffri di rimorso a dieta ogni volta che mangi un pezzo di pizza? Puoi eliminare quei sensi di colpa - e molti grassi, calorie e ingredienti malsani - abbandonando le tradizionali croste a base di farina e usando invece una base vegetale per la tua pizza. Oltre ad essere molto più salutari di una tipica crosta di pizza, le croste di verdure sono anche più facili da preparare. Non c'è bisogno di aspettare che l'impasto lieviti; basta tagliare e cuocere al vapore le verdure, mescolare gli ingredienti e infornare. Da una crosta di patate dolci ricca di sostanze nutritive a una deliziosa base di broccoli, queste sei ricette ti consentono di partecipare alla serata della pizza senza preoccuparti del tuo girovita.
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1. Pizza agli spinaci in crosta
Cinque ingredienti e 25 minuti sono tutto ciò che ti serve per preparare il cibo senza cereali di Food.com Pizza Crosta Di Spinaci , che è pieno zeppo di vitamine, minerali e benefici per la salute. Fitness maschile osserva che gli spinaci favoriscono una vista sana, contengono quasi il 200% del valore giornaliero di vitamina K ed è ricco di ferro.
Ingredienti:
- 2 tazze di spinaci
- 1 uovo
- ½ tazza di mozzarella, sminuzzata
- 1 cucchiaino di basilico
- ½ cucchiaino di origano
Istruzioni: preriscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit. Frulla gli spinaci e la mozzarella in un robot da cucina. Aggiungere l'uovo e frullare. Stendere su carta forno e infornare per 15 minuti. I bordi dovrebbero essere marroni. Aggiungi la tua salsa e i condimenti preferiti e cuoci alla griglia finché il formaggio non si scioglie.
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2. Pizza in crosta di patate dolci
PopSugar's Crosta Di Patate Dolci è una crosta ripiena di verdure senza glutine che sarà l'anima della tua pizza party. Ricco di vitamina A, proteine e fibre, questa sana crosta si abbina bene a condimenti semplici, come pomodorini, basilico e fiocchi di peperoncino.
Ingredienti:
- 2-3 patate dolci medie
- 1 tazza di farina di mandorle
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaio di condimento italiano
- 1 cucchiaino di sale
- ½ tazza di salsa per pizza
- ½ tazza di mozzarella
- Condimenti a scelta
Istruzioni: preriscalda il forno a 400 gradi Fahrenheit e metti a bollire una grande pentola d'acqua. Pelare e tagliare in quarti le patate dolci. Aggiungi le patate all'acqua bollente, abbassale per cuocere a fuoco lento e fai bollire per circa 20 minuti o finché un coltello non perfora facilmente la carne. Scolare le patate dall'acqua e schiacciarle bene in una ciotola capiente. Aggiungi una tazza di purea di patate dolci, farina di mandorle, bicarbonato di sodio, condimento italiano e sale in una grande ciotola.
Impastare insieme gli ingredienti fino a quando il composto non assomiglia a una palla di pasta per pizza all'arancia. Foderare una teglia o una teglia per pizza con carta da forno e stendere l'impasto fino a formare un grande cerchio. L'impasto dovrebbe essere spesso circa ½ pollice. Cuocere in forno per 15-20 minuti o fino a quando i bordi dell'impasto non saranno leggermente dorati. Togliere la pizza dal forno, aggiungere la salsa, il formaggio e il condimento e cuocere alla griglia per 3-5 minuti finché il formaggio non si sarà sciolto.
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3. Crosta di zucchine
Taste of Home's crosta a base di zucchine non è del tutto privo di cereali, ma è comunque un'opzione nutrizionale. SFGate spiega che le zucchine, che sono una buona fonte di magnesio, fibre e folati, supportano il metabolismo, ti fanno sentire pieno più a lungo e svolgono un ruolo nella salute delle ossa.
Ingredienti:
crosta della pizza
- 3 tazze di zucchine sminuzzate
- ¾ tazza di sostituto dell'uovo
- ⅓ tazza di farina per tutti gli usi
- ½ cucchiaino di sale
Condimenti
- 2 tazze di mozzarella parzialmente scremata grattugiata
- 2 pomodorini, tagliati a metà e tagliati a fettine sottili
- ½ tazza di cipolla tritata
- ½ tazza di peperone verde tagliato a julienne
- 1 cucchiaino di origano essiccato
- ½ cucchiaino di basilico essiccato
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
Istruzioni: preriscaldare il forno a 450 gradi Fahrenheit. In una grande ciotola, unire le zucchine e il sostituto delle uova. Mescolare la farina e il sale. Distribuire sul fondo di una teglia per pizza da 12 pollici ricoperta di spray da cucina. Infornare a 450 gradi Fahrenheit per 9 minuti. Riduci il calore a 350 gradi Fahrenheit. Cospargere con la mozzarella, i pomodori, la cipolla, il peperone verde, l'origano, il basilico e il parmigiano. Cuocere per 15-20 minuti o finché la cipolla non è tenera e il formaggio si è sciolto.
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4. Crosta di carote
Tanto visivamente accattivante quanto deliziosa, la crosta di carote di The Saffron Girl è la base perfetta per i tuoi condimenti preferiti per la pizza. Per assicurarti che la tua crosta abbia una consistenza piacevole e croccante, assicurati di spremere quanta più acqua possibile dalle carote prima di unirle al resto degli ingredienti. Questa ricetta è stata adattata da Farmgirl Gourmet .
Ingredienti:
- 4 tazze di carote, grattugiate e strizzate
- 2 cucchiai di burro
- 3 uova
- 4 cucchiai di farina di cocco
- ½ cucchiaino di sale marino
- Pepe macinato fresco, quanto basta
- ½ cucchiaino di cardamomo, facoltativo
Istruzioni: preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Imburrare il fondo e i lati di uno stampo a cerniera e foderare con carta forno. Aggiungere un filo d'olio d'oliva sopra la carta e con le mani o un tovagliolo di carta e spargere l'olio intorno alla carta forno. Accantonare. Pelare da 6 a 8 carote grandi e strizzarle via l'acqua. Misura 4 tazze; mettere le carote grattugiate in una ciotola capiente.
Aggiungere il burro e le uova e, con le mani, mescolare bene, tagliando il burro nel composto. Aggiungere la farina di cocco e le spezie e impastare fino a ottenere un composto omogeneo. Versare il composto di carote nella tortiera preparata e, usando le mani, distribuirlo uniformemente per formare un guscio di torta. Cuocere per circa 35 minuti, togliere dal forno, aggiungere i condimenti e infornare di nuovo fino a quando la pizza non sarà pronta a proprio piacimento.
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5. Crosta di pizza di broccoli
Non c'è carenza di sostanze nutritive in Oregon Crosta Di Pizza Di Broccoli , che produce 2 porzioni. Cura2 elogia i broccoli per i suoi numerosi benefici per la salute, sottolineando che la verdura delle crocifere riduce il rischio di cancro, abbassa il colesterolo e previene l'osteoporosi.
Ingredienti:
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- 1 (16 once) testa di broccoli
- 1 uovo più 1 albume d'uovo
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di avena macinata
- ¼ di cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di origano
- ½ cucchiaino di basilico
- ¼ di cucchiaino di aglio in polvere
Istruzioni: preriscaldare il forno a 425 gradi Fahrenheit. Prepara il riso con i broccoli pulsando una grande testa di broccoli nel robot da cucina circa 20 volte fino a quando non assomiglia a chicchi di riso. Misura 2 tazze confezionate di riso broccoli. In una casseruola, inizia a scaldare ¼ di tazza di acqua fino a quando non fuma. Aggiungere il riso broccoli, quindi spegnere il fuoco e coprire la padella per 5 minuti per farlo cuocere a vapore. Una volta che il riso ai broccoli è cotto a vapore, strizzalo in uno strofinaccio per far uscire l'acqua in eccesso.
In una ciotola, unisci l'uovo, l'albume, l'olio d'oliva, l'avena, il sale e le spezie. Aggiungere il riso ai broccoli e mescolare bene il tutto. Foderare una teglia con carta da forno e distribuire il composto in due piccole croste rotonde. Cuocili per 15-20 minuti, estraendoli quando i bordi sono croccanti e si sono sbucciati. Rimuovere la teglia dal forno e guarnire le pizze con i condimenti desiderati. Cuocere per altri 5-8 minuti fino a quando i condimenti sono caldi.
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6. Crosta di pizza al cavolfiore
Il cavolfiore è il sostituto perfetto della farina bianca raffinata. Per preparare la salute di AllRecipes.com Crosta , sminuzzare e cuocere a vapore il cavolfiore, unirlo a formaggio, prezzemolo, uovo, aglio, sale e pepe e infornare finché non sarà leggermente dorato. Produce 6 porzioni.
Ingredienti:
- ½ cespo di cavolfiore, tritato grossolanamente
- ½ tazza di miscela di formaggio italiano grattugiato
- ¼ di tazza di prezzemolo fresco tritato
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- Sale e pepe nero macinato, quanto basta
Istruzioni: preriscaldare il forno a 450 gradi Fahrenheit. Foderare una teglia con carta da forno o un tappetino di silicone. Posizionare i pezzi di cavolfiore attraverso il tubo di alimentazione del robot da cucina utilizzando la lama per grattugiare; frullare fino a quando tutto il cavolfiore è sminuzzato. Posizionare un inserto per la vaporiera in una casseruola e riempire con acqua appena sotto il fondo della vaporiera. Porta l'acqua a ebollizione. Aggiungere il cavolfiore, coprire e cuocere a vapore finché sono teneri, circa 15 minuti.
Trasferire il cavolfiore in una grande ciotola e conservare in frigorifero, mescolando di tanto in tanto, finché non si raffredda, circa 15 minuti. Mescolare la miscela di formaggi italiani, il prezzemolo, l'uovo, l'aglio, il sale e il pepe nel cavolfiore fino a incorporarli uniformemente. Versare il composto sulla teglia preparata; pressare e formare una crosta di pizza. Cuocere in forno preriscaldato fino a quando leggermente dorato, circa 15 minuti.
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