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5 ricette con riso integrale per creare spuntini sani e integrali

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Il riso integrale è troppo salutare per essere servito solo come contorno per la cena. Cucina Vegetariana osserva che è ricco di molti nutrienti chiave, tra cui selenio, manganese, cereali integrali, antiossidanti e fibre, che possono ridurre il rischio di alcuni tumori e malattie cardiache promuovendo la perdita di peso. Se desideri iniziare a utilizzare il riso integrale come qualcosa di più di un semplice contorno per la cena, abbiamo compilato 5 ricette che utilizzano il grano intero sano per creare snack soddisfacenti e nutrienti. Continua a leggere per scoprire le deliziose barrette, biscotti e cracker che puoi preparare usando il riso integrale.

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1. Barrette di riso integrale

Shape è vegano Barrette di riso integrale funziona meravigliosamente come spuntino post-allenamento o come stimolante a metà pomeriggio. La ricetta produce 6 porzioni, ognuna contenente 210 calorie, 7 grammi di grassi, 8 grammi di proteine ​​e 4 grammi di fibre. Fitness maschile spiega che il riso integrale è una buona fonte di magnesio, un minerale che funziona con il calcio per costruire ossa e denti forti.

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Ingredienti:

  • 2 tazze di riso integrale cotto
  • 6 prugne
  • ⅓ tazza di mirtilli rossi secchi
  • ½ tazza di mandorle crude
  • ¼ di tazza di proteine ​​in polvere di riso integrale
  • 1 cucchiaio di sciroppo d'acero (facoltativo)
  • ½ cucchiaino di cannella

Istruzioni: mettere tutti gli ingredienti in un robot da cucina o in un frullatore e frullare per 20-30 secondi. Distribuire uniformemente il composto in una teglia rivestita di carta forno e congelare per 35 minuti. Togliete dal freezer e tagliate in 6 pezzi. Se preferisci una consistenza più asciutta, inforna per 20 minuti a 350 gradi Fahrenheit dopo aver tolto dal congelatore.

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2. Patatine al parmigiano e riso

La prossima volta che hai bisogno di uno spuntino che abbia una soddisfacente croccantezza, cerca Food & Wine's Patatine al parmigiano e riso , a base di riso integrale e selvatico. Ricche di sapori ricchi e di una grande consistenza, queste patatine sono un ottimo sostituto di patatine e cracker malsani. Suggeriamo di servirli con Taste of Home's Crema Spalmabile Di Pomodori Secchi E Parmigiano .

Ingredienti:

  • 1 tazza di riso integrale
  • ¼ di tazza di riso selvatico
  • ¾ tazza di parmigiano grattugiato fresco
  • Sale e pepe appena macinato

Istruzioni: preriscaldare il forno a 450 gradi Fahrenheit. Porta a ebollizione una grande casseruola d'acqua. Aggiungere sia il riso integrale che il riso selvatico all'acqua bollente, coprire e cuocere a fuoco basso fino a quando il composto di riso è molto morbido, circa 55 minuti. Scolare il composto di riso e stenderlo su un piatto da portata, quindi lasciare raffreddare completamente. In un robot da cucina, frullare la miscela di riso raffreddata fino a quando non è tritata grossolanamente e appiccicosa. Raschiare il composto di riso tritato in una grande ciotola e incorporare il parmigiano grattugiato fino a quando non sarà ben amalgamato.

Condire il composto di riso con sale e pepe. Rivesti una grande teglia con carta da forno. Versare ½ tazza della miscela di riso su metà della teglia preparata e tamponarla su un disco. Coprite il disco di riso con della pellicola trasparente, quindi premetelo o stendetelo fino a ottenere un rettangolo molto sottile di 7 x 10 pollici. Ripeti sull'altra metà della teglia. Cuocere le patatine di riso nel terzo inferiore del forno per circa 12 minuti, o finché non saranno croccanti e dorate. Utilizzando una spatola, trasferire con cura la carta forno con le patatine su una gratella e lasciare raffreddare completamente le patatine. Ripeti con il riso rimanente.

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3. Biscotti di riso integrale al cioccolato morbidi e gommosi

Il riso integrale viene utilizzato per creare Babble's Biscotti di riso integrale al cioccolato morbidi e gommosi, un dolce e salutare trattamento che soddisferà i tuoi golosi in ogni momento della giornata. La ricetta produce da 1½ a 2 dozzine di biscotti. Se non hai a portata di mano del riso integrale già cotto, Steamy Kitchen mostra come prepararne velocemente un po 'nel microonde.

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Ingredienti:

  • ½ tazza di burro, a temperatura ambiente
  • ½ tazza di zucchero
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  • ¾ tazza di farina 00 o integrale
  • ¼ di tazza di cacao
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • 1 tazza di riso integrale a grani corti cotto, raffreddato
  • ½ tazza di gocce di cioccolato
  • ½ tazza di ciliegie secche o mirtilli rossi

Istruzioni: preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. In una ciotola media, sbatti il ​​burro, lo zucchero e la vaniglia fino a renderli leggeri e spumosi. In una piccola ciotola, mescola insieme la farina, il cacao, il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungere al composto di burro e mescolare fino a quando non si è quasi amalgamato. Aggiungere il riso, il cioccolato e le ciliegie o i mirtilli rossi e mescolare finché non sono ben amalgamati.

Versare cucchiai su una teglia da forno spruzzata o rivestita di carta da forno e, se lo si desidera, appiattirli leggermente con le mani inumidite. Cuocere per 12-14 minuti, fino a quando non si saranno fissati sui bordi ma ancora morbidi al centro. Lasciar raffreddare sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una gratella.

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4. Yogurt greco con riso integrale, semi di chia, noci e frutta

Moni Meals presenta un semifreddo energizzante allo yogurt che vi lascerà sazi e soddisfatti. Yogurt greco con riso integrale, semi di chia, noci e frutta contiene acidi grassi omega-3, antiossidanti, fibre e calcio, insieme a molti altri nutrienti chiave. Inoltre, Gli alimenti più sani del mondo dice che l'olio nel riso integrale può aiutare ad abbassare il colesterolo cattivo, riducendo così il rischio di malattie cardiovascolari.

Ingredienti:

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  • 1 vasetto di yogurt greco a misura singola
  • Un pizzico di cannella
  • ½ cucchiaio di semi di chia
  • ½ tazza di riso integrale, cotto
  • ¼ di tazza di frutta secca, divisa
  • 2-3 cucchiai di noci, divise
  • Un filo di agave, miele o sciroppo d'acero

Indicazioni: Mettere lo yogurt in un piatto e incorporare un goccio o due di cannella e semi di chia; mescolare bene. In un piatto a parte, sovrapponi il fondo con metà dello yogurt. Aggiungere l'intera quantità di riso integrale, quindi metà della frutta secca, quindi spolverare con metà delle noci. Ripeti il ​​livello. Completare con la restante frutta secca e le noci. Guarnisci con alcuni semi di chia extra e condisci con la tua scelta di agave, miele o sciroppo d'acero.

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5. Dolcetti di riso integrale soffiato

Quattro ingredienti e 5 minuti di tempo di preparazione sono tutto ciò che ti serve per preparare Il Dr. Oz Show's Dolcetti di riso integrale soffiato . La parte più difficile di questa ricetta è praticare la pazienza mentre le tue barrette si mettono in frigorifero. Questa ricetta adatta ai bambini è un'ottima alternativa ai dolcetti di Rice Krispies!

Ingredienti:

  • 7 tazze di riso integrale soffiato
  • 1 tazza e mezzo di burro di arachidi biologico
  • ⅔ tazza di nettare di agave
  • 1 ½ cucchiaio di estratto di vaniglia

Istruzioni: preparare una padella quadrata da 9 pollici incrociando carta oleata con una sovrapposizione di 5 pollici su ciascun lato. Versare il riso soffiato in una ciotola capiente; accantonare. Sciogliere il burro di arachidi e il nettare di agave a fuoco basso fino a renderli liquidi. Mescola bene, quindi aggiungi l'estratto di vaniglia. Continua a mescolare finché tutti gli ingredienti non sono ben incorporati. Unire la miscela di burro di arachidi con il riso soffiato e mescolare bene. Versare nella padella preparata. Piega la sporgenza della carta oleata e premi con forza per rassodare i dolcetti. Metti in frigo le leccornie per alcune ore prima di tagliarle a quadrati.

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